Lombo assado no forno que faz casquinha por fora e é suculento por dentro

O lombo assado no forno sempre está presente nas festas natalinas. Se você quer aprender uma receita de lombo assado que fica úmido, suculento e muito saboroso. Faça hoje mesmo a receita abaixo e você vai dizer adeus ao lombo ressecado!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer lombo assado

Para fazer o lombo assado no forno, vamos começar fazendo a marinada para temperar o lombo e deixaremos descansar até o dia seguinte, ou pelo menos, por 2 horas. Em seguida levaremos para assar por 50 minutos aproximadamente. O segredo para que não fique ressecado, além da marinada, é deixar descansar 10 minutos, após retirar do forno, e só depois fatiar para servir! Faça hoje mesmo esse lombo assado que é uma explosão de sabores!

Ingredientes da receita de lombo assado

1 kg de lombo de porco
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de pimenta calabresa
1 colher (chá) de páprica picante (opcional)
4 colheres (sopa) de azeite
3 folhas de louro
1 cebola média ralada
2 dentes de alho picados
100 gramas de bacon fatiado
sal (a gosto)

Modo de preparo

Numa tigela, faça a marinada com a cebola, o alho, a pimenta calabresa, a páprica, o suco de limão, o azeite e sal a gosto.
Coloque o lombo de porco numa travessa, faça alguns cortes por toda a superfície da carne para que os temperos penetrem.
Despeje a marinada e envolva toda a peça de lombo, passando o tempero com as mãos.
Arrume as folhas de louro em toda a volta da carne e cubra com plástico filme.
Deixe marinando na geladeira por, no mínimo, 2 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro.
Retire o lombo da geladeira e transfira para uma assadeira untada com azeite.
Reserve o molho da marinada para regar o lombo durante o tempo de forno.
Envolva a peça de lombo com o bacon fatiado e cubra a assadeira com papel alumínio.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C.
Após 30 minutos, retire o papel alumínio, regue com a marinada e deixe no forno até dourar (cerca de 25 minutos).
Retire do forno, aguarde 10 minutos para fatiar, e sirva em seguida um delicioso lombo assado no forno.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.