O bolo de aipim é também conhecido por bolo de mandioca, ou bolo de macaxeira. Seja qual for nome o que mais importa é que bolo de aipim é uma maravilha. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo, e você vai amar o resultado surreal e surpreendente dessa gostosura!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de aipim
Para fazer bolo de aipim vamos precisar de aipim cru ralado e aipim cru picado, açúcar, leite, leite de coco, ovos, coco ralado e manteiga. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de aipim, exceto o aipim ralado e o coco ralado que serão misturados por último com uma colher. Vamos despejar numa forma untada e enfarinhada e assar por cerca de 60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos fazer o teste de palito, se sair limpo e levemente úmido, e a superfície estiver dourada, o mais delicioso bolo de aipim acaba de ficar prontinho para ser saboreado!
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 500 gramas de aipim cru ralado
- 500 gramas de aipim cru picado
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos
- 100 gramas de coco ralado
- 3 colheres(sopa) de manteiga
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar, a manteiga, bata tudo muito bem para homogeneizar.
- Adicione o aipim “picado” e bata por 3 minutos para incorporar. Transfira essa mistura para uma tigela.
- Acrescente o coco ralado, misture, e em seguida coloque o aipim “ralado”. Mexa bem para agregar todos os ingredientes. Esse bolo não leva fermento.
- Despeje a mistura obtida numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, corte em quadrados e sirva essa delicia de bolo de aipim!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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