Bolo de coco gelado e embrulhado igual o bolo de quando éramos crianças

O bolo de coco gelado fica molhadinho e é bem simples de preparar, com certeza todos irão amar. Esse é aquele bolo que era muito servido embrulhado em festas nos anos 80 e 90. Se você não quiser embrulhar também está tudo certo, fica ótimo! Não perca mais tempo e prepare hoje mesmo essa iguaria.

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer bolo de coco gelado embrulhado

Vamos começar preparando a massa, para isso vamos colocar em uma tigela os ovos, a margarina, o açúcar e misturar bem até obter um creme fofo, em seguida, adicione o leite morno aos poucos, alternando com a farinha de trigo enquanto mistura e por último adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.

O próximo passo é colocar a massa em uma forma untada e levar para assar por 40 minutos aproximadamente. Enquanto isso, vamos preparar a calda, para isso, vamos bater em um liquidificador, o leite, o leite de coco e o leite condensado, vamos bater até obter uma mistura homogênea, depois fure o bolo com um garfo e espalhe a calda sobre ele e por último, polvilhe com coco ralado e coloque na geladeira por 4 horas.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar esse bolo de coco gelado maravilhoso.

Ingredientes da receita de bolo de coco gelado

Para o Bolo

• 4 ovos médios
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Calda

• 1 garrafinha de 200 mls de leite de coco
• 1 copo de leite integral (200 mls)
• 1 caixinha de leite condensado (pode ser o semi-desnatado) de 395 gramas
• 1 pacote de coco ralado (100 gramas)

Modo de Preparo

Massa

1. Misture em uma tigela, 4 ovos médios, 4 colheres (sopa) de margarina e 3 xícaras (chá) de açúcar, misture até obter um creme fofo.
2. Adicione 1 xícara (chá) de leite aos poucos, alternando com 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, enquanto mistura.
3. Por último, acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e mexa delicadamente.
4. Coloque a massa do bolo em uma assadeira retangular grande, untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno médio pré-aquecido à 180°C por 40 minutos aproximadamente.

Calda

1. Bata em um liquidificador, 200ml de leite integral, 1 garrafinha de leite de coco e 1 caixinha de leite condensado. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Fure todo o bolo utilizando um palito de churrasco ou um canudo grosso (desses de milk shake) e espalhe a calda sobre o bolo. Quanto mais furos, mais a calda vai penetrar no bolo.
3. Por último, polvilhe com coco ralado e coloque na geladeira por 4 horas aproximadamente.
4. Prontinho, agora é só retirar da geladeira, cortar o bolo e servir.
5. Se desejar, depois de gelado embrulhe o bolo com papel alumínio ou em papel metalizado colorido e deixe na geladeira até a hora de servir.