Risoto de quinoa com tomate e cúrcuma saboroso e rápido

Faço questão de compartilhar essa receita de Risoto de quinoa com tomate e cúrcuma que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Risoto de quinoa com tomate e cúrcuma sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Risoto de quinoa com tomate e cúrcuma

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa em grãos;
• 1/2 cebola;
• 1 dente de alho;
• 1/3 de xícara de biomassa de banana verde;
• 1/2 colher (sopa) de cúrcuma em pó;
• 200gr de tomate cereja;
• Azeite virgem;
• Pimenta do reino e sal a gosto;
• Manjericão fresco a gosto

Como Fazer Risoto de quinoa com tomate e cúrcuma:

1. Amasse o dente de alho (com casca, mesmo), coloque em uma assadeira junto com os tomatinhos.
2. Regue com bastante azeite e coloque para assar a 180 graus por aprox. 30 minutos ou até as peles racharem.
3. Enquanto isso, coloque bastante água em uma panela funda, adicione uma pitada de sal e espere ferver.
4. Adicione a quinoa e cozinhe por 15 minutos, até que fique “al dente”.
5. Escorra a quinoa, jogue um pouco de água fria para parar o cozimento e reserve.
6. Na mesma panela da quinoa, adicione azeite e a cebola picada.
7. Refogue até que a cebola fique transparente.
8. Coloque a biomassa e mexa até formar uma mistura cremosa.
9. Adicione os tomates junto com o azeite, mas sem o dente de alho amassado.
10. Adicione a quinoa cozida, a cúrcuma, a pimenta e misture bem.
11. Prove e corrija o sal e a pimenta.
12. Adicione o manjericão e misture novamente.
13. Finalize com um fio de azeite extra-virgem.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tabela de equivalência de medidas de Formas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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