Panqueca de frango ao molho branco prática fácil e deliciosa sua família vai adorar

Que tal surpreender seus convidados em um almoço de domingo ou jantar especial, preparando a deliciosa receita de panqueca de frango ao molho branco? Com esta receita, você aprende a fazer essa maravilha que traz uma massa macia e saborosa, um recheio bem temperadinho e suculento e um incrível molho branco. Confira a receita e faça a panqueca de frango que vai encantar a todos!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer panqueca de frango

Para a receita de panqueca de frango ao molho branco, vamos começar preparando a massa, e os ingredientes necessários são: leite, farinha de trigo, ovos, óleo de canola e sal. Com a massa feita, faremos o recheio de frango, utilizando: frango, alho, cebola, tomates, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Por último, vamos fazer o molho branco, com: leite, amido de milho, parmesão ralado, noz-moscada e sal. E para finalizar, iremos fazer a montagem da panqueca no refratário de vidro grande, seguindo os passos da receita e levar ao forno para gratinar, até que a superfície fique dourada. Sirva e aproveite sua saborosa panqueca de frango!

Ingredientes da receita de panqueca de frango

Para as panquecas

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite integral
2 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher (chá) de sal

Para o recheio

400g de peito de frango cozido e desfiado
3 dentes de alho picados
cheiro-verde picadinho (a gosto)
2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
1 cebola picada
óleo (para refogar)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para o molho branco

5 xícaras (chá) de leite integral
8 colheres (sopa) rasas de amido de milho
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (½ xícara no molho e ½ xícara para polvilhar)
1 pitada de noz-moscada
sal (a gosto)

Modo de preparo

Das panquecas

Coloque no liquidificador e bata: o leite, a farinha de trigo, os ovos, o óleo de canola e o sal.
Pegue uma frigideira antiaderente e unte-a levemente com óleo, utilizando um guardanapo de papel, depois aqueça bem em fogo médio.
Utilizando uma concha, distribua uma porção de massa na frigideira, espalhando bem e rapidamente.
Quando a massa secar e soltar as beiradas, vire com cuidado para dourar do outro lado.
Transfira a massinha pronta para um prato e continue preparando as panquecas.
Empilhe as panquecas uma por cima da outra, pois fazendo isso, o vapor as mantém macias.
Não deixe de passar o guardanapo umedecido com óleo a cada panqueca, e vá repetindo o processo até que a massa termine.

Do recheio

Adicione um fio de óleo em uma panela e refogue os dentes de alho picados.
Junte a cebola picada e frite até que ela fique transparente.
Em seguida, acrescente o peito de frango cozido e desfiado, frite um pouco para dourar e então coloque os tomates picadinhos.
Utilize sal a gosto para temperar, e refogue até os tomates derreterem.
Nesse momento, prove e acerte o sal, se for preciso, e retire do fogo.
Aguarde amornar e adicione o cheiro-verde picadinho.

Do molho branco

Para o preparo do molho branco, em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
Acrescente o queijo parmesão ralado, a noz-moscada e sal a gosto.
Leve ao fogo médio-baixo para cozinhar, mexendo sem parar, até que engrosse.

Montagem

Faça uma camada fina de molho branco no fundo de um refratário de vidro grande (21cm x 30cm).
Acrescente 2 colheres (sopa) de recheio no meio de cada panqueca, enrole e aperte bem.
Distribua as panquecas enfileiradas no refratário, por cima da fina camada de molho branco.
Cubra tudo com o que sobrou do molho branco e polvilhe o parmesão ralado reservado.
Coloque para gratinar em forno pré-aquecido a 230°C até a superfície ficar douradinha.
Sirva sua irresistível panqueca de frango ao molho branco e aproveite essa delícia!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.