Bolo de milho nem é preciso lembrar, é um clássico da culinária de casa de vó que é apreciado por muita gente. Nessa versão o bolo de milho é preparado de uma maneira bem inusitada. Confira o passo a passo e faça, você vai se surpreender com o resultado magnífico dessa delícia!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer bolo de milho
Para fazer bolo de milho vamos precisar de espigas de milho, água, óleo, sal, açúcar e queijo mussarela ou queijo fresco. Iremos ralar as espigas de milho no ralador grosso, e dividir em 2 recipientes, pois vamos preparar um bolo de milho salgado e um bolo de milho doce. É fundamental seguir corretamente a sequência do passo a passo das etapas dos dois preparos, despejar nas formas untadas com óleo, dispor o queijo por cima, e levar o bolo de milho para assar por aproximadamente 50-60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retira do forno, deixar esfriar, e saborear cada quadradinho dessa maravilha de bolo de milho!
Ingredientes da receita de bolo de milho
Para a massa de milho
- 48 espigas de milho
Para o bolo salgado
- 2 ½ de massa de milho ralado
- ½ litro de água
- 1 concha bem cheia de óleo
- 1 ½ colher (sopa) de sal (aproximadamente)
- Queijo mussarela ou queijo fresco em fatias a gosto
Para o bolo doce
- 1 ½ de massa de milho ralado
- 300 ml de água
- 1 concha rasa de óleo
- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar
- Queijo mussarela ou queijo fresco em fatias a gosto
Obs.: essa receita não leve fermento, nem leite, nem ovos.
Modo de preparo
Do bolo salgado
- Rale todas as espigas de milho no ralador grosso, e remova o excesso com uma colher. Rendimento aproximado de 4 litros de massa de milho ralado.
- Separe em 2 tigelas, 1 ½ dessa massa para o bolo doce, e o restante para o bolo salgado.
- Adicione ½ litro de água na tigela da massa para o bolo salgado, o óleo e o sal.
- E literalmente, “mão na massa”, misture tudo muito bem com as mãos para obter uma mistura homogênea.
- É importante provar o sal nessa etapa do preparo.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (48 cm x 38 cm) untada com óleo. Disponha as fatias de mussarela ou queijo fresco na superfície, a gosto.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
Do bolo doce
- Coloque na tigela da massa de milho ralado para o bolo doce, a água e misture bem com as mãos para homogeneizar.
- Adicione o óleo e o açúcar e misture um pouco mais para incorporar. Despeje essa mistura numa forma retangular (38 cm x 28 cm) untada com óleo.
- Coloque as fatias de mussarela ou queijo fresco a gosto sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50-60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa gostosura de bolo de milho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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