Pudim de milho de latinha com coco uma sobremesa fácil e deliciosa para o fim de semana

Pudim de milho é uma maneira diferenciada e com um sabor inusitado, de preparar o tradicional pudim de leite. É perfeito para ser servido após um almoço ou um jantar. Confira o passo a passo dessa versão de pudim de milho e faça hoje mesmo, você vai amar o resultado maravilhoso!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer pudim de milho 

Para fazer pudim de milho iremos precisar de leite, leite de coco, coco ralado, milho em conserva, leite condensado e ovos. Primeiramente vamos caramelizar uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater o milho com o leite até triturar bem, passar essa mistura do pudim de milho pela peneira, despejar o liquido no liquidificador e bater com os demais ingredientes do pudim de milho. Na sequência iremos despejar na forma caramelizada, e assar em banho maria, forno pré-aquecido, por 45 minutos. Retirar o pudim de milho do forno, deixar esfria, levar para gelar por 1-2 horas, retirar, desenformar, e se deliciar com esse espetáculo de pudim de milho!

Ingredientes da receita de pudim de milho 

Para o pudim

• ½ litro de leite 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 gramas de coco ralado 
• 2 latas de milho em conserva sem a água
• 1 caixinha de leite condensado 
• 3 ovos 

Para a calda 

• 100 ml de água fria 
• 2 colheres(sopa) de vinagre 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, o vinagre e a água. Misture bem e leve ao fogo baixo, sem mexer, e deixe até ferver e formar um caramelo dourado.
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 
3. Se preferir, separe um pouco da calda para regar o pudim depois de desenformado.

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador o milho verde e o leite. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para triturar bem o milho.
2. Passe essa mistura por uma peneira, e devolva o liquido para o liquidificador. Adicione o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e os ovos. 
3. Bata muito bem por 1 minutos até obter um creme liso e homogêneo. 
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1-2 horas, e desenforme. 
6. E um delicioso pudim de milho ficou pronto!