Quibe é um prato tradicional do Oriente Médio e também muito popular no Brasil. Geralmente é servido em porções individuais, seja cru, cozido ou frito. Aprenda aqui a fazer uma saborosa versão dessa receita feita no forno e que rende bastante. Toda a família vai adorar, faça hoje mesmo!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer quibe assado
Para o quibe assado, comece hidratando o trigo para quibe. Coloque o trigo hidratado sobre um pano de prato limpo e torça-o, retirando todo o excesso de água. Agora misture a carne moída crua e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, cebola e cheiro-verde bem picadinho. Misture e passe para uma assadeira untada com óleo. Com a ponta de uma faca, faça um mosaico na superfície da massa. Asse em forno médio por 45 minutos e sirva essa delícia de quibe assado!
Ingredientes da receita de quibe assado
- 400g de carne moída (precisa ser uma carne magra, como o patinho)
- 1 e ½ xícara de chá de trigo para quibe ou triguilho
- ½ cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ maço de cheiro-verde ou hortelã picado
- 3 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Cubra o trigo para quibe com água e deixe hidratando por aproximadamente 2 horas.
- Coloque o trigo sobre um pano de prato limpo e torça o pano com ele dentro, tirando todo o excesso de água.
- Misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, o alho, a manteiga, o cheiro-verde ou o hortelã, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo e sove por alguns minutos.
- Transfira a massa para uma assadeira untada com óleo e deixe-a bem compacta.
- Com a ponta de uma faca, desenhe um mosaico de quadrados ou losangos sobre a superfície do quibe.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 45 minutos ou até começar a dourar.
- Sirva seu delicioso quibe assado em seguida!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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