Pudim de leite sem dúvida alguma é um dos clássicos mais amados da confeitaria! Todo mundo adora pudim de leite. Mesmo que você já tenha visto inúmeras receitas dessa maravilha, confira mais essa e você vai gostar tanto do resultado que vai querer fazer toda semana!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pudim de leite
Para preparar a receita, vamos precisar de leite condensado, leite e ovos. Primeiramente iremos caramelizar uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater todos os ingredientes do pudim de leite no liquidificador e despejar na forma caramelizada. Cobrir com papel alumínio e levar para assar em banho-maria por cerca de 90 minutos. Depois disso iremos retirar do forno, deixar esfriar completamente e levar para gelar por 4 horas. E estará prontinho o pudim de leite mais espetacular que você já provou na vida! Bom apetite!
Ingredientes da receita de pudim de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (medida) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo)
Obs.: utilize a lata de leite condensado como medida
Modo de preparo
- Numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até dissolver e obter um caramelo dourado e brilhante.
- Espalhe o caramelo pelas laterais das forma e reserve.
- Coloque no liquidificador, os ovos, o leite condensado e o leite e bata por 3 minutos para obter um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve para assar, em banho-maria, forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 90 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar bem, e leve para gelar por 4 horas, no mínimo.
- Pronto! Agora é só retirar da geladeira, desenformar e se deliciar com seu pudim de leite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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