O pavê simples é certamente uma das mais icônicas sobremesas da nossa culinária, não é mesmo? Está presente sempre nas nossas mesas em datas especiais, em almoços ou jantares em família e afins. Por isso, vamos te ensinar uma receita simples, prática e fácil de pavê do canal Receitas da Cris. Fica espetacular!
Como fazer pavê simples
Para fazer o pavê simples, você terá muito pouco trabalho, pois é muito simples e prática. O primeiro passo é misturar leite condensado e amido de milho, até ficar bem homogêneo, sem nenhuma “bolinha” de amido. Depois disso, acrescentamos o leite, misturamos e levamos ao fogo até engrossar e ferver. Com esse creme pronto, vamos montar o pavê simples em uma travessa, alternando camadas de creme e biscoito champagne, devendo terminar com uma camada de creme. Agora é só cobrir com uma camada de ganache, raspas de chocolate e levar à geladeira.
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pavê simples
Para o pavê
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 500mL de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
- 240mL de leite (para umedecer o biscoito)
- 180g de biscoito champagne (ou outro biscoito de sua preferência)
Para a ganache
- 200g de chocolate em barra picado
- 1 caixinha de creme de leite
- raspas de chocolate (para decorar)
Modo de preparo
- Em uma panela fora do fogo, adicione o amido de milho e o leite condensado e misture bem, até ficar sem grumos de amido.
- Acrescente o leite, misture novamente e leve ao fogo e mexa até levantar fervura.
- Forre o fundo de uma travessa com o creme e depois alterne camadas de biscoito umedecidos no leite e de creme. A última camada deve ser de creme. Reserve.
- Derreta o chocolate no microondas, mexendo de 15 em 15 segundos, ou então em banho maria.
- Depois de completamente derretido, misture o creme de leite.
- Espalhe essa cobertura sobre o pavê e leve à geladeira para ficar bem geladinho.
- Na hora de servir, polvilhe sobre o pavê as raspas de chocolate.
- Seu incrível pavê simples está pronto. Aproveite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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