Hoje você aprenderá uma receita de pão de uma verdadeiro padeiro, mas adaptada para ser feita no conforto de nossas casas. Ou seja, trata-se de um incrível pão caseiro elaborado por um profissional da panificação. Além disso, a massa desse pão caseiro pode ser usada no preparo de diversos modelos de pães.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pão caseiro
Para fazer essa receita de pão caseiro não há grandes dificuldades, basta atenção durante a execução. Os ingredientes que utilizaremos são farinha de trigo, açúcar, sal, fermento biológico, margarina, gemas e água. Depois de ter misturado bem os ingredientes, precisamos sovar bem a massa, e o segredo é fazê-la chegar em ponto de véu, ou seja, o ponto em que quando esticada ela não arrebenta, mas forma uma fina camada translúcida. Quando chegar nesse ponto, é o momento de modelar os pães e deixar crescer. Assim que dobrar de volume, é o momento de levar ao forno!
Ingredientes da receita de pão caseiro
- 1kg de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 10g de sal
- 40g de fermento biológico fresco ou 15g de fermento biológico seco
- 50g de margarina sem sal
- 2 gemas
- 600mL de água (aproximadamente)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- Transfira para uma bancada e abra um espaço no meio.
- Nesse espaço, adicione as gemas, a margarina e a água, aos poucos.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Depois de incorporar todos os ingredientes, sove bem a massa por alguns minutos, até que ela comece a desgrudar das mãos.
- Em seguida, abra a massa com um rolo, dobre e abra novamente.
- Faça isso seguidas vezes, até que ao esticar a massa não arrebente.
- Modele a massa no formato de pão que você desejar.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 290°C, e quando for entrar com os pães, abaixe para 220°C.
- Asse até que os pães estejam dourados.
- Depois de assar, é só se deliciar com esse incrível pão caseiro!
Dica: para que seu forno asse mais uniformemente e não queime a parte de baixo dos pães, coloque uma lata baixa com água na parte de baixo do seu forno.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Moça de coco: Massa mole fácil e gostosa
Pão de Natal de Liquidificador
Fermento Caseiro para pão delicioso
Pão caseiro rápido que não precisa esperar crescer é só misturar os ingredientes e levar ao forno
Pão de minuto assado na forminha de cupcake muito prático fácil e delicioso
Pão caseiro econômico e fofinho: gastei menos de R$ 1,50 por unidade
Pão de frigideira com 1 ovo só: muito leve delicioso e perfeito para o café da manhã
Broa de milho com fubá que derrete na boca de tão leve
GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP