Nhoque de batata da nona tão macio que derrete na boca uma delícia muito fácil de fazer

O nhoque de batata fica simplesmente divino e chega a derreter na boca, de tão macio. Perfeito para servir em uma ocasião especial, para apreciar com a família, essa maravilha de nhoque fica leve e você pode adicionar seu molho preferido. Confira a receita e faça o irresistível nhoque de batata, que todos vão adorar!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer nhoque de batata

Para o nhoque de batata, utilizaremos: farinha de trigo, queijo parmesão, batata, manteiga, gemas, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Iniciaremos descascando as batatas, picando-as em pedaços e cozinhando em água e sal. Vamos escorrer e amassar as batatas, obtendo um purê, que vamos deixar esfriar na geladeira. Vamos adicionar a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem tudo e amassando até formar uma massa homogênea. Faremos rolinhos cortando em pedacinhos e vamos cozinhar em água fervente. Iremos escorrer, servir quente e aproveitar essa gostosura adicionando o molho da preferência!

Ingredientes da receita de nhoque de batata

2 gemas de ovos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1kg de batatas
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 pitada de noz-moscada (opcional)
1 colher (sopa) de manteiga
1 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (220g)

Modo de preparo

Higienize, descasque e corte as batatas em pedacinhos.
Adicione-as em uma panela com água e sal e cozinhe até que fiquem macias.
Forme um purê, após escorrer e amassar as batatas. Se achar necessário, passe por uma peneira para que não fiquem grumos.
Transfira esse purê para uma vasilha, utilize plástico-filme para cobrir bem rente e, para esfriar, leve à geladeira.
Quando esfriar, abra uma cavidade no meio do purê, na vasilha e adicione a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o queijo parmesão, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Misture suavemente, amassando rapidamente com as mãos até formar uma massa homogênea.
Separe pedaços da massa e faça pequenos rolos, da largura de 1 dedo.
Corte o rolinho, deixando em pedacinhos de cerca de 2cm.
Para que não grude, polvilhe com farinha de trigo sempre que necessário.
Em uma panela com água fervente e um pouco de sal, aos poucos, coloque os nhoques.
Vá cozinhando o nhoque até subir à tona.
Escorra bem, sirva e deguste essa delícia de nhoque de batata bem quentinho com seu molho preferido!

Dica: a batata Asterix é a mais indicada para fazer nhoque (a que tem a casca rosinha). Essa batata é mais rica em amido e mais sequinha, tem menos água, o que deixa o nhoque com uma consistência perfeita.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.