Pudim de leite condensado é um clássico da confeitaria e é apreciado por muita gente. Mesmo que você já tenha a sua receita preferida de pudim de leite condensado, confira o passo a passo dessa versão e você vai se apaixonar pelo resultado surpreendente. É simplesmente divino!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pudim de leite condensado
Para fazer pudim de leite condensado iremos precisar de ovos, leite condensado e leite. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater os ovos e o leite condensado por cerca de 3 minutos, esse processo vai fazer com o pudim de leite condensado fique mais cremoso e sem furinhos depois de assar. Na sequência vamos adicionar o leite e bater por 1 minuto. Despejar na forma caramelizada e assar o pudim de leite condensado em banho maria por aproximadamente 90 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, gelar por 3 horas, desenformar e saborear essa delícia de pudim de leite condensado!
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado
Para o pudim
- 4 ovos
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas(medida) de leite
Obs.: utiliza a caixinha de leite condensado como medida
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque o leite condensado e os ovos e bata muito bem por aproximadamente 3 minutos para homogeneizar.
- Esse é o segredo para que esse pudim fique bem cremoso e sem furinhos, mesmo sendo feito no liquidificador.
- Adicione o leite e bata por mais 1 minuto. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio;
- Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90 minutos aproximadamente.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira e desenforme.
- Sirva bem geladinho esse sensacional pudim de leite condensado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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