Pudim de padaria tradicional aquele que vende em padaria de bairro e todo mundo ama

Você já provou o pudim de padaria? Essa é uma sobremesa típica das padarias de São Paulo, que tem uma textura firme e densa, e uma calda de caramelo deliciosa! Com esta receita incrível, você fará essa gostosura em casa, com ingredientes simples e um modo de preparo fácil. Não perca tempo, confira a receita, faça o fantástico pudim de padaria e surpreenda sua família com essa delícia!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer pudim de padaria

Para o pudim de padaria, que tem um preparo simples, vamos começar caramelizando uma forma de buraco no meio. Para o preparo do pudim, precisaremos de: açúcar, farinha de trigo, coco ralado, queijo parmesão ralado, leite e ovos. Vamos bater no liquidificador, primeiramente os ovos e o leite, e então adicionar os demais ingredientes. Iremos transferir essa mistura para a forma caramelizada que deixamos reservada e assar em banho-maria de água quente. De acordo com a potência do seu forno, pode ser que leve em torno de 90 minutos para assar, mas o resultado compensa. Depois disso, tire do forno, espere esfriar, desenforme, sirva e aprecie seu sensacional pudim de padaria!

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para o pudim

100g de coco ralado
4 xícaras (chá) de leite integral
4 ovos inteiros
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
50g de queijo parmesão ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para a calda

½ xícara (chá) de água quente
1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

Em fogo baixo, derreta o açúcar numa panela até formar um caramelo dourado.
Tire do fogo e adicione a água quente devagar, com cuidado para não se queimar com os respingos.
Volte ao fogo e não pare de mexer até dissolver os pedaços de açúcar e a calda ficar mais grossa.
Despeje a calda numa forma com buraco no meio (23cm de diâmetro), cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Do pudim

Bata no liquidificador o leite e os ovos durante alguns minutos.
Acrescente e bata durante mais 3 minutos: o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
Deixe a massa descansar por 6 minutos para ficar bem uniforme.
Despeje a massa na forma caramelada que estava reservada e asse em forno médio pré-aquecido a 180°C, em banho-maria de água quente, por aproximadamente 90 minutos.
Na sequência, aguarde esfriar, desenforme e coloque o pudim de padaria na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Decorrido esse tempo, sirva e se delicie com seu magnífico pudim de padaria. Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.