Você não pode deixar de aprender a fazer esse incrível torresmo na panela de pressão, uma excelente opção de tira-gosto para você fazer para servir para as visitas. Esse torresmo fica super sequinho e crocante por fora e muito suculento por dentro. Não deixe para depois, faça esse torresmo na panela de pressão o quanto antes!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer torresmo na panela de pressão
O preparo dessa receita é muito simples e certamente você vai tirar de letra. Esse torresmo é feito em duas etapas. Para a primeira, vamos precisar de uma barriga de porco, que vamos cortar em pedaços pequenos e colocar em um recipiente junto com vinagre, sal e bicarbonato de sódio. Feito isso, vamos deixar descansar um pouco para incorporar os temperos. Em seguida, vamos colocar a pancetta na panela de pressão, que deve estar sem o pino e sem a borracha. Depois de alguns minutos, retiramos da panela e reservamos a gordura e o torresmo na geladeira. Por fim, é fritar o torresmo em uma panela com a sua própria gordura!
Ingredientes da receita de torresmo na panela de pressão
- 1kg de barriga de porco/pancetta
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Corte a barriga de porco em pedaços pequenos e passe o vinagre.
- Entre com o sal e o bicarbonato, misture bem e deixe descansar por meia hora.
- Retire o pino e a borracha da panela de pressão.
- Passe o óleo no fundo da panela, coloque a pancetta por cima, tampe a panela e leve ao fogo, por 20 minutos.
- Mexa algumas vezes, durante esse tempo, tomando muito cuidado, porque pode espirrar gordura. Mexa regularmente.
- Separe a pancetta e a gordura e reserve ambos separadamente na geladeira até o dia seguinte.
- No dia seguinte, coloque a gordura em uma panela e leve ao fogo.
- Coloque o torresmo para fritar até que esteja bem dourado e crocante.
- Agora é só saborear seu incrível torresmo na panela de pressão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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