Massa de empada o segredo do melhor cozinheiro brasileiro

Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Massa de Empada que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.

Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Massa de Empada.

Receita de Massa de Empada

Antes de juntar todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e uma gema de ovo, misture até ficar bem misturado e homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de trigo uma pequena porção de cada vez para formar uma massa firme. Após amassar, coloque a massa em uma superfície plana sem dobrar ou virar. Se a massa ainda estiver oleosa, acrescente mais farinha para não ficar oleosa. Como alternativa, abra a massa e use moldes de torta. Depois de dispor a massa de forma que ela apareça por fora, acrescente o recheio de sua preferência. Em seguida, pressione as bordas juntas e sele a abertura aplicando pressão de ambos os lados. Por fim, pincele a parte superior com uma gema de ovo e leve ao forno até dourar.

Ingredientes:

• 4 xícaras de chá farinha de trigo;
• 1 xícara de chá de manteiga;
• 1/2 xícara de chá de óleo;
• 3 gemas;
• 1 xícara de chá de leite;
• 2 colheres de sopa de fermento;
• Sal a gosto.

Como Fazer Massa de Empada:

1. Primeiramente, junte todos os ingredientes em um recipiente, com exceção da farinha de trigo e uma gema de ovo.
2. Então mexa até misturar bem e ficar homogêneo.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo pouco a pouco, sempre mexendo até a massa ficar bem firme.
4. Então despeje a massa em cima de uma superfície reta, sem sovar, até que pare de grudar nas mãos.
5. Se ainda estiver oleosa adicione mais farinha.
6. Em seguida, coloque a massa em um refratário ou se preferir, use forminhas para empadas.
7. Corte e arrume de modo que sobre massa pra fora, para que possa fechar depois.
8. Então, adicione o recheio de sua preferência e feche apertando bem as bordas.
9. Por fim, pincele a gema por cima e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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