Que tal fazer o seu próprio queijo caseiro com apenas leite e alguns ingredientes simples? Essa é uma ótima forma de economizar dinheiro e se deliciar com essa maravilha! Além disso, esse queijo fica uma gostosura e é muito fácil de fazer! Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, faça o espetacular queijo caseiro e surpreenda-se com o resultado, que a família toda vai amar!
Como fazer queijo caseiro
Para a receita de queijo caseiro, com um preparo simples, iniciaremos adicionando leite numa panela e levando para ferver. Depois, iremos juntar vinagre e aguardar o leite talhar. Após isso acontecer, vamos fazer a separação do soro e da massa do leite, coando em uma peneira. Então vamos bater a massa do leite juntamente com manteiga, sal e leite no liquidificador. Na sequência, colocaremos em uma panela, acrescentando a muçarela ralada. Quando ficar homogêneo, vamos transferir para um pote e colocar na geladeira durante umas 2 horas. Em seguida, vamos desenformar e aproveitar seu saboroso queijo caseiro, que fica divino!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 6 colheres (sopa) de vinagre
- 2 litros de leite integral
- 250g de muçarela ralada
- sal (a gosto)
- 100g de manteiga
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o leite até ferver.
- Então adicione o vinagre e mexa bem para coalhar o leite.
- Apague o fogo e deixe repousar por 10 minutos.
- Escorra o soro do leite usando uma peneira.
- No liquidificador, adicione a massa do queijo, a manteiga, meia xícara de leite e também o sal.
- Vá batendo até ficar cremoso.
- Leve a mistura de volta ao fogo numa panela e acrescente a muçarela ralada. Misture sem parar, até derreter e incorporar tudo.
- Despeje o queijo num pote ou recipiente que preferir e coloque na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Depois é só desenformar e aproveitar o seu maravilhoso queijo caseiro! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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