Cocada caseira é uma clássica guloseima da confeitaria e amada por muita gente. Fica extremamente deliciosa e praticamente impossível comer uma só. Confira o passo a passo dessa versão de cocada caseira e faça, o resultado é surpreendente e você vai fazer toda semana!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer cocada caseira
Para fazer essa delícia vamos precisar de coco ralado fresco ou seco e açúcar. Iremos misturar os ingredientes da cocada caseira, levar ao fogo médio até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Vamos dispor colheradas dessa mistura de cocada caseira branca, numa assadeira forrada com papel manteiga. Para a cocada caseira escuro iremos manter a panela em fogo baixo, sem parar de mexer, adicionando água aos poucos, até caramelizar e soltar novamente do fundo da panela. Colocar colheradas sobre o papel manteiga, e deixar esfriar. E um docinho espetacular acaba de ficar pronta!
Ingredientes da receita de cocada caseira
- 250 gramas de coco ralado fresco ou seco
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 150-200 ml de água
Modo de preparo
- Numa panela coloque o açúcar e o coco ralado misture bem, e leve ao fogo médio mexendo sempre, até começar a ferver.
- Continue mexendo, e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos, ou até que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
- Nesse momento estará pronta a cocada branca, com um colher disponha porções da cocada numa assadeira forrada com papel manteiga.
- Para a cocada escura, mantenha a panela em fogo baixo, mexendo sem parar para não queimar.
- Nesse momento a mistura vai ficar seca, e será necessário adicionar 100-150 ml de água, mas aos poucos.
- Continue mexendo sempre, até caramelizar e a cocada ficar cremosa novamente, com uma cor dourada e soltando do fundo da panela.
- Disponha colheradas dessa mistura sobre o papel manteiga e deixe esfriar.
- E agora é só se deliciar com essa maravilhosa cocada caseira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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