Brigadeiro brûlée um docinho delicioso e fácil de fazer para deixar sua mesa de doces muito mais charmosa

Brigadeiro brûlée é uma maneira deliciosa e diferenciada de finalizar o brigadeiro branco tradicional. Fica incrivelmente macio com uma casquinha dourada e muito crocante que estala na boca. Confira o passo a passo dessa versão de brigadeiro brûlée faça, você vai se apaixonar!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer brigadeiro brûlée

Para fazer brigadeiro brûlée iremos utilizar gemas, chocolate branco, leite condensado, manteiga sem sal e essência de baunilha. Vamos misturar os ingredientes do brigadeiro brulê numa panela, levar ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e soltar do fundo da panela. Em seguida iremos despejar num prato, cobrir com plástico filme rente ao creme, e deixar esfriar. Despois de frio vamos modelar bolinhas com a mistura do brigadeiro brulê, empanar no açúcar cristal e levar para gelar por 1 hora. Retirar da geladeira, passar o maçarico sobre todas as bolinhas e saborear esse divno e maravilhoso brigadeiro brûlée!

Ingredientes da receita de brigadeiro brûlée

• 2 gemas
• 50 gramas de chocolate branco
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ½ xícara (chá) de açúcar cristal para empanar

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite condensado, a gemas peneiradas, a manteiga, o chocolate branco picado e a essência de baunilha.
2. Misture tudo muito bem, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela, deixe por mais 3 minutos e retire do fogo.
3. Despeje a mistura num recipiente, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
4. Depois de frio, pegue uma porção da mistura, modele uma bolinha do tamanho que preferir. Faça isso com o restante do creme.
5. Em seguida empane todas as bolinhas no açúcar cristal. Disponha numa travessa e leve para geladeira por 60 minutos.
6. É necessário levar para gelar, para que na hora de “maçaricar” o brigadeiro não derreter. 
7. Passe o maçarico sobre todos os brigadeiros para que eles fiquem com uma casquinha linda, dourada e crocante.
8. E agora é só servir esse espetacular brigadeiro brûlée!