Bolo de coco é uma excelente opção para servir num chá ou lanche da tarde ou em qualquer ocasião especial. Com uma massa extremamente umedecida pela calda e um inigualável sabor de coco, é de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão de bolo de coco e só faz!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bolo de coco
Para fazer bolo de coco vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, coco ralado fino, óleo, fermento em pó, claras e gemas. Primeiramente iremos bater as claras com o açúcar, em seguidas gemas seguindo corretamente o passo a passo do preparo. Depois disso vamos acrescentar os demais ingredientes da massa do bolo de coco, lembrando de adicionar o coco ralado por último e misturar com uma colher. Despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por aproximadamente 35-40 minutos, retirar do forno, furar toda a superfície do bolo de coco, com um garfo, regar com a calda, polvilhar coco ralado, cobrir com papel alumínio e gelar por 1 hora. Retirar da geladeira e se deliciar com esse divino bolo de coco!
Ingredientes da receita de bolo de coco
Para o bolo
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de coco ralado fino
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
- 4 claras
- 4 gemas
Para a calda
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- Coco ralado em flocos a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Do bolo
- Na batedeira coloque as claras, bata por 1 minuto até espumar, adicione o açúcar, aos poucos, e bata bem a cada adição até obter uma mistura volumosa em “ponto de nuvem”.
- Ponto de nuvem é quando a mistura de claras tem volume, bastante ar, mas não fica firme, e sim bem cremosa.
- Adicione as gemas, uma a uma, e batendo bastante a cada adição. Isso vai evitar que a massa fique com cheiro de ovo.
- Acrescente o óleo, a farinha de trigo peneirada com o fermento, e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Por último coloque o coco ralado e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Da calda
- Numa tigela coloque o leite, o leite de coco e o leite condensado. Misture bem para agregar.
- Fure toda a superfície do bolo com um garfo e regue com a calda. Polvilhe com o coco ralado em flocos a gosto. Cubra com papel alumínio e leve para gelar por 1 hora.
- Retire da geladeira e sirva em seguida essa delícia de bolo de coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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