Almoço gratinado com macaxeira e calabresa: uma receita diferente para variar o cardápio do dia a dia

O almoço gratinado nessa receita é a mistura de mandioca cozida, um refogado de calabresa delicioso, um molho branco com uma textura aveludada e a mussarela. Perfeito para qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão e desfrute desse almoço gratinado divino!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer almoço gratinado

Para fazer esse almoço gratinado iremos precisar de milho verde em conserva, cebola, linguiça calabresa e azeite. Vamos misturar os ingredientes do refogado do almoço gratinado e refogar bem em fogo médio. Para o molho branco do almoço gratinado vamos utilizar leite, farinha de trigo, manteiga, alho, sal e noz moscada. Vamos precisar também de mandioca cozida e cortada em cubos para a montagem no refratário. Para finalizar o preparo do almoço iremos seguir o passo a passo, cobrir com mussarela fatiada, e levar o almoço em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Vamos retirar do forno e se deliciar com esse almoço gratinado suculento!

Ingredientes da receita de almoço gratinado

1 lata de milho verde sem a água
1 cebola
2 gomos de linguiça calabresa
900 gramas de mandioca cozida e cortada em cubos
Azeite a gosto

Para o molho branco

600 ml de leite
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga
2 dentes de alho
Sal e noz moscada a gosto

Para a montagem

200 gramas de mussarela fatiada

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, a calabresa cortada em cubos, leve em fogo médio e deixe refogar levemente.
Adicione a cebola picada, o milho sem a água, mexa bem e deixe refogar um pouco mais.
Retire do fogo e reserve.

Do molho branco

Na panela coloque a manteiga, o alho amassado, leve ao fogo baixo, e deixe dourar um pouco. Coloque a farinha de trigo mexa bem até formar uma pastinha.
Acrescente o leite, o sal e a noz moscada ralada, misture bem, deixe ferver, engrossa e retire do fogo.

Montagem

Num refratário untado com manteiga, disponha a mandioca cozida, coloque a calabresa refogada, o molho branco, e cubra com a mussarela fatiada.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
Retire do forno e sirva esse espetacular almoço gratinado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.