Aprenda preparar um caldo de galinha em cubos caseiro e 100% natural

Preparar seu próprio caldo de galinha em cubos, não apenas permite um controle total sobre os ingredientes, mas também proporciona uma experiência sensorial única. Siga o passo a passo da receita de caldo de galinha em cubos do canal cozinha da Li Oliveira e você vai se apaixonar!

Como fazer caldo de galinha em cubos

Para fazer caldo de galinha em cubos iremos utilizar mandioquinha, batata, alho picado, cebola, alho poró, cenoura picada, peito de frango, água, nabo picado, azeite, sal, salsinha picada, fécula de batata ou maisena e açafrão. Para dar continuidade na receita de caldo de galinha em cubos, será necessário seguirmos a sequência do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final seja um espetáculo. Depois de tudo isso é só armazenar no freezer conforme as orientações e só retirar para utilizar esse maravilhoso caldo de galinha em cubos como preferir!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de caldo de galinha em cubos

1 mandioquinha
1 batata
1 cabeça de alho picado
1 cebola grande
1 alho poró
500 gramas de cenoura picada
250 gramas de filé de peito de frango em cubos
150 ml de água
100 gramas de nabo picado
4 colheres(sopa) de azeite
4 colheres(sopa) rasa de sal
4 colheres(sopa) cheias de salsinha picada
2 colheres(sopa) de fécula de batata ou maisena
1 colher(sobremesa) rasa de açafrão
Orégano a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão em fogo médio, coloque o azeite, o alho picado e o frango em cubos. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
Adicione o orégano, a cebola picada e refogue um pouco mais. Acrescente todos os legumes picados em cubos ou em rodelas e misture bem para incorporar.
Coloque a água, mexa bem, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 6 minutos.
Retire do fogo, coloque no processador e processo até obter um creme homogêneo. Se for bater no liquidificador, deixe esfriar um pouco para não se queimar.
Despeje o creme obtido numa panela, adicione a fécula de batata ou maisena, e leve em fogo médio até começar a soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, coloque o açafrão, o sal e misture bem para incorporar. Adicione a salsinha picada e mexa bem para agregar.
Despeje essa mistura num refratário quadrado ou retangular, forrada com plástico filme.
Cubra com plástico culinário, rente ao creme, e leve para gelar no freezer por cerca de 8-12 horas.
Retire do freezer, remova o plástico, disponha numa bancada e corte em quadradinhos do mesmo tamanho do tablete tradicional.
Embale em papel alumínio, disponha numa travessa e mantenha congelados no freezer.
Não pode ser armazenado na geladeira, só no freezer embalados em sacos para congelamento e só retirar para utilizar.
Rendimento: 90 tabletes de caldo de galinha aproximadamente. Validade: 6 meses congelados no freezer.
E agora é só utilizar esse espetáculo de caldo de galinha em cubos como preferir!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.