Bacalhau com batatas gratinado

Ensino uma receita simples e saborosa de bacalhau gratinado, perfeita para a Semana Santa ou qualquer ocasião especial. A receita é prática e rápida, ideal para quem busca um prato delicioso sem complicações.

Ingredientes:

• 600g de batata pré-cozida (cozinhe por 5 minutos)
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão vermelho
• 1 tomate picado
• 1 cebola grande picada
• 100g de azeitona picada
• 600g de bacalhau cozido e desfiado (pode ser fresco ou dessalgado)
• 200g de queijo ralado (mussarela ou parmesão)
• Sal e pimenta a gosto
• Alho (1 colher de sopa de pasta de alho ou 3 dentes)
• 200g de requeijão
• 250g de creme de leite
• Azeite
• 2 colheres de sopa de cheiro verde (cebolinha e salsinha)

Modo de Preparo:

1. Refogue os vegetais: Aqueça o azeite (aproximadamente 5 colheres de sopa) em uma panela. Adicione o alho, a cebola, o tomate e os pimentões. Refogue até que estejam macios. Acrescente as azeitonas.
2. Misture o bacalhau: Adicione o bacalhau desfiado ao refogado. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde. (Cuidado com o sal se estiver usando bacalhau dessalgado).
3. Creme: Junte o requeijão e o creme de leite ao bacalhau. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo até formar um creme homogêneo e engrossar levemente.
4. Montagem: Unte uma travessa com azeite. Disponha as batatas pré-cozidas no fundo da travessa. Cubra com a mistura de bacalhau e espalhe o queijo ralado por cima. Decore com azeitonas a gosto.
5. Gratinar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante. Acompanhe o processo para evitar que queime.

Dicas:

• Sugiro o uso de bacalhau fresco, mas ressalta que o dessalgado também funciona bem, necessitando apenas de atenção ao sal.
• O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.

Conclusão:

Essa receita de bacalhau gratinado é uma opção deliciosa e fácil de preparar para sua Semana Santa. O passo a passo simples e os ingredientes acessíveis tornam-na uma ótima escolha para todos os níveis de experiência na cozinha. Experimente e delicie-se!

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