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Batata à portuguesa no forno

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A batata à portuguesa é um acompanhamento maravilhoso para um almoço ou jantar em família. Com um molho branco cremoso e saboroso e alguns complementos que só enriquecem o prato, essa batata à portuguesa certamente só vai receber elogios de quem a provar. Experimente!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer batata à portuguesa

Para fazer essa batata à portuguesa usaremos alguns ingredientes que costumamos ter em casa, como batata, sal, manteiga, farinha de trigo, leite, queijo parmesão ralado, noz-moscada, pimenta-do-reino, cebola, peito de peru, queijo muçarela ralado, ovo, azeitonas verdes picadas, e pimenta biquinho. O modo de preparo dessa batata à portuguesa é extremamente simples! Cortamos e cozinhamos as batatas e reservamos. Preparamos o molho branco e fritamos a cebola e reservamos. Num refratário colocamos batata, molho branco, cebola, peito de peru, muçarela, parmesão, ovo, azeitona e pimenta biquinho. Gratinamos por 10 minutos e provamos essa delícia!

Ingredientes da receita de batata à portuguesa

Para as batatas

  • 4 batatas médias
  • sal a gosto

Para o molho branco

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
  • noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola média em rodelas
  • 100 g de peito de peru em cubos
  • 150 g de queijo muçarela ralado
  • 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
  • 3 ovos cozidos picados
  • azeitonas verdes picadas e pimenta biquinho a gosto

Modo de preparo

Das batatas

  1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.
  2. Em uma panela com água fervente abundante, coloque o sal e as batatas.
  3. Deixe cozinhar até que elas fiquem firmes, sem desmanchar.
  4. Escorra as batatas cozidas e reserve.

Do molho branco

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, misturando bem por 1 minuto.
  2. Adicione o leite aos poucos e misture constantemente até obter uma consistência lisa e homogênea.
  3. Tempere o molho branco com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
  4. Desligue o fogo e incorpore o queijo parmesão ralado ao molho. Reserve.

Da montagem

  1. Em uma frigideira, frite a cebola na manteiga até dourar bem. Reserve.
  2. Em um refratário, coloque as rodelas de batata e cubra com o molho branco, nivelando bem.
  3. Espalhe a cebola frita na manteiga, o peito de peru em cubos, o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado.
  4. Decore com os ovos cozidos picados, as azeitonas verdes picadas e a pimenta biquinho.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 250 °C por 10 minutos para gratinar.
  6. Agora é só comer a sua incrível batata à portuguesa!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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