Bife à parmegiana da vovó bem suculento e perfeito para o almoço em família

O bife à parmegiana é uma receita muito famosa e que surpreendentemente não é difícil de preparar. É impossível resistir à combinação de um bife acompanhado de queijo e regado a molho de tomate, e todo mundo que for servido essa delícia irá concordar! Você vai ficar bem conhecido se fizer essa receita!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer bife à parmegiana

Para fazer esse bife à parmegiana vamos precisar de ingredientes que costumamos ter em casa, como coxão mole, alho, pimenta-do-reino, sal, farinha de rosca, amido de milho, farinha de trigo, ovo, óleo, molho de tomate, queijo muçarela, azeitonas verdes picados, cheiro-verde, e orégano. O modo de preparo desse bife à parmegiana é bem simples! Primeiro, temperamos os bifes, depois empanamos em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca com amido de milho e fritamos. Colocamos numa assadeira molho de tomate, bifes, mais molho, queijo, azeitonas, orégano e molho. Assamos até o queijo derreter e provamos essa delícia.

Ingredientes da receita de bife à parmegiana

Para o bife

• 500 g de coxão mole em bifes
• 3 dentes de alho picadinhos
• pimenta-do-reino sal a gosto

Para empanar

• farinha de rosca (o quanto baste)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• farinha de trigo (o quanto baste)
• 2 ovos inteiros

Para a montagem

• óleo (o quanto baste)
• molho de tomate (o quanto baste)
• 400 g de queijo muçarela fatiado
• azeitonas verdes picadas, cheiro-verde e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os bifes de coxão mole e tempere com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos para pegar o tempero.
3. Em uma tigela, coloque a farinha de rosca e o amido de milho e misture bem. Em outra tigela coloque a farinha de trigo e numa terceira tigela coloque os ovos e bata-os bem.
4. Empane os bifes passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, reservando os que forem ficando prontos.
5. Frite os bifes em óleo quente abundante e, assim que dourar dos dois lados, coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Faça uma camada de molho de tomate em uma assadeira e coloque os bifes fritos sobre o molho.
7. Regue cada bife com um pouco de molho de tomate e cubra tudo com o queijo muçarela.
8. Espalhe as azeitonas verdes picadas e o orégano e cubra com tudo com molho de tomate.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C até que o queijo derreta bem.
10. Finalize com cheiro-verde e prove essa delícia de bife à parmegiana

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