Bife Ao Molho Acebolado na Panela de Pressão!

Receita de Bife Ao Molho Acebolado na Panela de Pressão!

Ingredientes:

• 1 kg de carne bovina cortado em bife;
• 1 cebola grande fatiada;
• 1 colher de café de tempero baiano;
• 1 colher de café de páprica defumada;
• 1 colher de café de tempero limão e pimenta;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Azeite.

Molho de Tomates:

• 3 tomates bem madurtos ou 370g;
• 250ml de água;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

–  Coloque todos os ingredientes do molho de tomates no liquidificador e bata por dois minutos.

– Reserve.

– Bata todos os bifes com um martelo para carne , tempere com sal e pimenta do reino e reserve.

– Corte a cebolas em fatias e reserve.

– Em um panela de pressão, coloque uma colher de sopa de azeite e sele os bifes e coloque em outro recipiente.

– Adicione na panela uma colher de sopa de manteiga, uma colher de sopa de azeite e um pouco da cebola fatiada.

– Deixe dar um suada e adicione o tempero baiano, a páprica e o tempero limão e pimenta.

– Adicione metade do molho de tomates e misture com a colher raspando o fundo da panela pra poder pegar todo o sabor do tempero do bife que ficou grudado.

– Adicione o restante do molho e depois já pode ir fazendo camadas de bife intercalado com as cebolas fatiadas.

– Feche a panela de pressão.

– Assim que a pressão pegar, conte 15 minutos de desligue.

– Deixe a pressão sair sozinha e depois já pode servir os bifes com o molho.

– Se você é daqueles que gostam muito de cebola, faça rapidamente na frigideira com uma colher de manteiga, uma cebola pequena fatiada com tempero verde e distribua por cima dos bifes que estão servidos em uma travessa.

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