Biscoito de polvilho assado mineiro perfeito para servir com um café quentinho

Desvende o mistério por trás deste extraordinário biscoito de polvilho assado, que apresenta uma textura crocante por fora e uma suavidade irresistível no interior, ideal para o café ou lanche. Essa gostosura da tradição culinária mineira conquista paladares em todo o país. Confira a receita do Canal Ediane – Comida Mineira, faça o incrível biscoito de polvilho assado e encante a todos!

Como fazer biscoito de polvilho assado

Para o biscoito de polvilho assado, utilizaremos: óleo, polvilho azedo, muçarela ralada, sal, ovos e água. Ferveremos a água e o óleo. Numa vasilha, uniremos o polvilho e o sal, misturando bem. Derramaremos a mistura de água quente e óleo sobre o polvilho, misturaremos bem para incorporar até que esfrie. Adicionaremos os ovos e amassaremos bem, conforme as instruções do passo a passo dessa parte, juntaremos a muçarela, misturando bem. Untaremos as mãos com óleo e moldaremos o biscoito, organizando numa forma. Assaremos por uns 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Ao tirar do forno, deixe amornar, sirva e deguste seu magnífico biscoito de polvilho assado!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado

150ml de óleo
200g de muçarela ralada
½ kg de polvilho azedo
1colher (sopa) rasa de sal
200ml de água filtrada
4 ovos inteiros

Modo de preparo

Para esta receita utilize o polvilho azedo, para um sabor mais intenso e crescimento ideal.
Leve uma panelinha com o óleo e a água ao fogo médio, até levantar fervura.
Misture bem o polvilho azedo e o sal numa tigela para uniformizar.
Escalde o polvilho derramando a mistura de água e óleo super quente, mexendo para incorporar o líquido. Deixe esfriar para prosseguir.
Então ponha os ovos, um por vez, e amasse bem usando as mãos, até formar uma massa uniforme e pegajosa.
Atenção! Ajuste a quantidade de ovos conforme necessário. A textura correta é uma massa grudando nas mãos, mas se soltando da tigela.
Misture a muçarela ralada até incorporar.
Com as mãos levemente untadas com óleo, molde a massa em palitinhos ou argolas, como preferir.
Disponha na forma (sem necessidade de untar) e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 30-40 minutos.
Após esse tempo, tire do forno e transfira para uma travessa. Sirva e aprecie seu sensacional biscoito de polvilho assado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.