Biscoito de polvilho cascudo por fora e macio por dentro para comer com cafezinho

O biscoito de polvilho é atração gastronômica para todas as idades, não tem quem resista a um biscoito crocante e gostoso. Nessa receita que preparamos para vocês, inspirados no Canal Receitas do Will, vamos te ensinar a fazer um biscoito de polvilho super crocante por fora e bem macio por dentro! Você não vai se arrepender, confira com a gente.

Como fazer biscoito de polvilho

Para fazer esse biscoito de polvilho vamos precisar de ingredientes que você pode até já possuir na sua despensa, como polvilho azedo, sal, água, óleo e ovos. Para fazer esse biscoito de polvilho, vamos começar fervendo o óleo com a água em uma panela. Depois de misturarmos o sal e o polvilho em uma tigela, vamos escaldar essa mistura com o líquido fervido. Batemos os ovos e vamos adicionando aos poucos, até que a massa chegue no ponto ideal. “Empanamos” os biscoitos no polvilho e levamos ao forno em uma forma untada e levemente enfarinhada por cerca de 35 minutos. E nosso biscoito de polvilho super crocante está pronto! Aproveite!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho

1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de óleo
4 xícaras de chá de polvilho azedo (500g)
1/2 colher de sopa de sal
2 ovos inteiros (aproximadamente)
polvilho azedo para polvilhar
queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, misture a água e o óleo e leve ao fogo para levantar fervura.
Em uma tigela, misture o polvilho e o sal e despeje a mistura fervida aos poucos, mexendo sempre com uma colher.
Misture bem o caldo na mistura seca até formar uma farofinha, quando estiver morna a mistura, pode mexer com as mãos.
Com a massa mais fria, bata os ovos em uma tigela e vá adicionando na massa aos poucos até dar o ponto. Se necessário, bata mais um ovo e adicione aos pouquinhos na massa.
Para dar o ponto da massa, você precisa ir incorporando os ovos amassando com as mãos. O ponto ideal é quando a massa estiver bem estruturada e consistente sem perder a maciez, e ela ainda vai estar grudando no fundo da tigela (faça o teste: com uma pequena quantidade de massa, molde uma bolinha. Se a massa começar a achatar, significa que a massa ficou muito líquida, você precisa adicionar mais polvilho, se a bolinha ficar bem estruturada, sua massa está no ponto certo!).
Pegue um pouco de polvilho e coloque em um prato fundo ou uma tigela.
Molde os biscoitos do tamanho e formato que desejar e passe no polvilho.
Acomode seus biscoitos em uma forma untada e levemente polvilhada com farinha de trigo.
Se desejar, salpique um pouco de queijo parmesão por cima dos biscoitos na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos até que doure levemente por cima, cuidado para não passar do ponto e deixar seu biscoito seco.
Prontinho! Seu biscoito de polvilho já pode ser servido e degustado. Bom apetite!

Vamos te ensinar como preparar biscoito de polvilho com uma casquinha super crocante e apetitosa que vai conquistar seu paladar

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.