Prepare-se para uma viagem no tempo com esse delicioso bolinho de chuva, uma receita que traz memórias afetivas de infância. Fofo, macio e cheio de sabor, este bolinho é uma ótima companhia para um cafezinho ou chá, o combo perfeito para qualquer clima! Não espere mais, confira a receita do Canal Dicas e receitas da Celly e faça o sensacional bolinho de chuva, que todos vão amar!
Como fazer bolinho de chuva
Para a receita do bolinho de chuva, vamos precisar de: leite, ovos, vinagre de álcool, fermento em pó, uma pitada de sal, farinha de trigo e açúcar. Em uma tigela, misturaremos esses ingredientes para criar a massinha, conferindo a sequência de adição. Por último, incluiremos o vinagre e o fermento. Iremos fritar os bolinhos, em óleo em temperatura em fogo baixo e temperatura média, sem adicionar muitos de uma vez só. Estando dourados de ambos os lados, tiraremos e escorreremos o excesso de gordura em papel-toalha. Na sequência, empanaremos na mistura de açúcar e canela, acomodando-os em uma travessa. Agora, é só servir e aproveitar seu fantástico bolinho de chuva!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de bolinho de chuva
Para o bolinho
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
- 1 pitada de sal
- óleo para fritar (o quanto baste)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de açúcar
Para empanar
- 1 colher (café) de canela em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Iniciaremos batendo os ovos e o açúcar vigorosamente numa tigela com um fouet.
- Depois, adicione o leite e prossiga batendo.
- Acrescente o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo muito bem a cada adição.
- Por último, junte o vinagre e o fermento em pó, mexendo para integrar.
- Não deixe de utilizar o vinagre, pois ele assegura um bolinho mais sequinho e com uma crocância inigualável!
- Vá fritando em fogo baixo, em óleo em temperatura média, em fogo baixo, sem colocar grande quantidade de bolinhos por vez. Para depositar pequenas porções de massa no óleo, utilize duas colheres de sopa.
- Deixe dourar bem de ambos os lados. Depois, escorra o excesso de óleo em pape-toalha e empane na mistura de açúcar com canela.
- Arrume na travessa, então sirva e desfrute de seu fantástico bolinho de chuva!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 760g
- Número de porções que rende: 25 bolinhos
- Peso de cada porção: Aproximadamente 30g
- Calorias por porção: Aproximadamente 80-100 calorias
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 3-4 minutos por bolinho
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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