Bolinho de mandioca é um clássico petisco de boteco e é apreciado por muita gente. Fica extremamente saboroso com uma textura crocante por fora e macia por dentro que só de imaginar dá água na boca. Siga o passo a passo dessa versão de bolinho de mandioca e só faz!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolinho de mandioca
Para fazer bolinho de mandioca iremos precisar de calabresa, mandioca, mussarela ralada, cream cheese, sal, orégano e azeite. Vamos primeiramente cozinhar a mandioca até ficar bem macia, depois de cozidas amassar com um garfo e temperar com sal e orégano. Em seguida iremos pegar porções de massa e modelar o bolinho de mandioca, abrindo a massa na palma da mão, rechear com cream cheese, mussarela ralada e calabresa frita. Fechar bem, passar o bolinho de mandioca na farinha de trigo, no ovo batido e empanar na farinha panko. Fritar em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados, remover o excesso de óleo em papel absorvente, e se deliciar com essa gostosura de bolinho de mandioca!
Ingredientes da receita de bolinho de mandioca
Para a massa
- ½ gomo de calabresa cortada em cubinhos
- ½ kg de mandioca
- Mussarela ralada e cream cheese a gosto
- Sal e orégano a gosto
- Azeite para fritar a gosto
- Água q.b. para cozinhar as mandiocas
Para empanar
- Ovo
- Farinha de trigo
- Farinha panko ( farinha de rosca japonesa)
Modo de preparo
Da massa
- Cozinhe as mandiocas com bastante água até ficarem macias. Assim que estiverem cozidas, escorra a água, coloque numa vasilha e amasse com um garfo ainda quentes.
- Polvilhe orégano a gosto, o sal e misture bem para agregar. Reserve.
- Numa frigideira em fogo médio, coloque o azeite, a calabresa e frite bem até dourar. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar.
- Pegue uma porção da massa de mandioca, amasse levemente e abra na palma da mão. Disponha o cream cheese, a mussarela e a calabresa.
- Feche a massa, modelando o bolinho e vedando bem. Passe na farinha de trigo, em seguida no ovo levemente batido e empane na farinha panko.
- Repita o processo com o restante da massa de mandioca. Frite o bolinho em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados.
- Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- E o bolinho de mandioca mais top das galáxias ficou pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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