Bolo alagado de maracujá cremoso e perfeito para a sobremesa

Bolo alagado é uma dessas delícias que faz a gente fechar os olhos e saborear cada mordida com muita vontade e pedir bis. A união de uma massa super umedecida e uma cobertura deliciosa, resulta na 8ª maravilha da confeitaria. Siga o passo a passo e faça bolo alagado, simples assim!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer bolo alagado 

Para fazer bolo alagado iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, fermento em pó e ovos. Vamos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo alagado, seguindo a sequência de adição, exceto a farinha e o fermento que serão misturados delicadamente com um fouet. Iremos despejar numa forma redonda forrada com papel manteiga apenas no fundo e assar o bolo alagado por 30 minutos. Para a calda de maracujá do bolo alagado vamos precisar de suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite e leite condensado. Iremos precisar também de chantilly batido com leite condensado e geleia de maracujá feita conforme as orientações. Teremos que seguir o passo a passo de todos os preparos, montagem e finalização do bolo alagado, para o resultado ser perfeito. Depois disso é só saborear essa maravilha de bolo alagado!

Ingredientes da receita de bolo alagado

Para o bolo

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de leite
• 100 ml de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos 

Para a calda de maracujá 

• 1 ½ xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
• 300 ml de leite
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado

Para o chantilly

• 2 colheres(sopa) de leite condensado
• 1 xícara(chá) de mistura para chantilly gelada

Para a geleia de maracujá 

• Polpa de 1 maracujá 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 

Para a montagem 

• 1 embalagem descartável para bolo – 25 cm de diâmetro (apenas a tampa) 
• Raspas de chocolate branco a gosto para decorar

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos e bata bem até dobrar de volume. Adicione o óleo, o leite e bata rapidamente para agregar. 
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, e misture delicadamente, com movimento de baixo para cima, a cada adição. 
3. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada forrada com papel manteiga, apenas no fundo. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
5. Disponha o bolo assado, dentro da tampa da embalagem descartável e reserve.

Da calda 

1. Numa tigela coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá e o leite. Misture bem para homogeneizar os ingredientes. 
2. Despeje essa calda sobre o bolo na embalagem descartável. Reserve.

Do chantilly 

1. Coloque na batedeira a mistura para chantilly gelada, o leite condensado e bata até ficar firme e cremoso.
2. Disponha sobre o bolo regado com a calda e espalhe bem para ficar uniforme. 

Da geleia de maracujá 

1. Numa panelinha, coloque a água, o açúcar e a polpa do maracujá. Leve ao fogo médio, até ferver, reduzir e obter uma geleia brilhante.
2. Retire do fogo, deixe esfriar e disponha sobre o chantilly. Leve o bolo para gelar por no mínimo 3 horas. 
3. Retire da geladeira e se delicie com esse maravilhoso bolo alagado!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 3000g
• Número de porções que rende: 15 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 200g
• Calorias por porção: Aproximadamente 350-400 calorias
• Tempo de preparo: 1 hora
• Tempo de cozimento: 30 minutos