Bolo alagado de maracujá cremoso e perfeito para a sobremesa

Bolo alagado é uma dessas delícias que faz a gente fechar os olhos e saborear cada mordida com muita vontade e pedir bis. A união de uma massa super umedecida e uma cobertura deliciosa, resulta na 8ª maravilha da confeitaria. Siga o passo a passo e faça bolo alagado, simples assim!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer bolo alagado

Para fazer bolo alagado iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, fermento em pó e ovos. Vamos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo alagado, seguindo a sequência de adição, exceto a farinha e o fermento que serão misturados delicadamente com um fouet. Iremos despejar numa forma redonda forrada com papel manteiga apenas no fundo e assar o bolo alagado por 30 minutos. Para a calda de maracujá do bolo alagado vamos precisar de suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite e leite condensado. Iremos precisar também de chantilly batido com leite condensado e geleia de maracujá feita conforme as orientações. Teremos que seguir o passo a passo de todos os preparos, montagem e finalização do bolo alagado, para o resultado ser perfeito. Depois disso é só saborear essa maravilha de bolo alagado!

Ingredientes da receita de bolo alagado

Para o bolo

1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
100 ml de leite
100 ml de óleo
1 colher(sopa) de fermento em pó
4 ovos

Para a calda de maracujá

1 ½ xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
300 ml de leite
2 caixinhas de creme de leite
1 caixinha de leite condensado

Para o chantilly

2 colheres(sopa) de leite condensado
1 xícara(chá) de mistura para chantilly gelada

Para a geleia de maracujá

Polpa de 1 maracujá
4 colheres(sopa) de açúcar
½ xícara(chá) de água

Para a montagem

1 embalagem descartável para bolo – 25 cm de diâmetro (apenas a tampa)
Raspas de chocolate branco a gosto para decorar

Modo de preparo

Do bolo

Na batedeira coloque os ovos e bata bem até dobrar de volume. Adicione o óleo, o leite e bata rapidamente para agregar.
Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, e misture delicadamente, com movimento de baixo para cima, a cada adição.
Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada forrada com papel manteiga, apenas no fundo.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Disponha o bolo assado, dentro da tampa da embalagem descartável e reserve.

Da calda

Numa tigela coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá e o leite. Misture bem para homogeneizar os ingredientes.
Despeje essa calda sobre o bolo na embalagem descartável. Reserve.

Do chantilly

Coloque na batedeira a mistura para chantilly gelada, o leite condensado e bata até ficar firme e cremoso.
Disponha sobre o bolo regado com a calda e espalhe bem para ficar uniforme.

Da geleia de maracujá

Numa panelinha, coloque a água, o açúcar e a polpa do maracujá. Leve ao fogo médio, até ferver, reduzir e obter uma geleia brilhante.
Retire do fogo, deixe esfriar e disponha sobre o chantilly. Leve o bolo para gelar por no mínimo 3 horas.
Retire da geladeira e se delicie com esse maravilhoso bolo alagado!

Ficha Técnica

Peso total da receita: Aproximadamente 3000g
Número de porções que rende: 15 porções
Peso de cada porção: Aproximadamente 200g
Calorias por porção: Aproximadamente 350-400 calorias
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos

AVALIE ESSA RECEITA!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.