Bolo de aipim, é também conhecido como bolo de macaxeira ou bolo de mandioca, e em algumas regiões como bolo mané pelado. Independentemente do nome o que realmente importa é que bolo de aipim é uma delícia de dar água na boca. Só faz agora, simples assim!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bolo de aipim
Para fazer bolo de aipim iremos precisar de aipim cru cortado em cubos ou ralado, açúcar, queijo parmesão ralado, ovos, coco ralado em flocos e manteiga sem sal. Vamos bater os ingredientes da massa do bolo de aipim, até ficar bem homogêneo, exceto o coco ralado e o queijo ralado que serão misturados por último com uma colher. Em seguida iremos despejar numa forma retangular, levemente untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, e assar o bolo de aipim por 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, pincelar a superfície do bolo de aipim com manteiga derretida, deixar esfriar, cortar em quadradinhos e servir em seguida o mais sensacional bolo de aipim do mundo!
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 4 xícaras(chá) de aipim cru e cortado em cubos ou ralado
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 4 ovos grandes
- 100 gramas de coco ralado em flocos
- 2 colheres(sopa) de manteiga sem sal
- Manteiga derretida q.b. para pincelar
Obs.: Essa massa não leva farinha de trigo, nem leite, nem fermento em pó.
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o aipim cortado em cubos ou ralado aos poucos.
- Bata muito bem, e adicione o restante do aipim, batendo muito bem a cada adição até ficar bem homogêneo.
- Transfira para uma tigela, acrescente o queijo ralado e o coco ralado em flocos. Misture bem com uma colher, para incorporar.
- Essa massa não leva farinha de trigo, nem leite, nem fermento em pó.
- Despeje a massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada levemente com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos, ou até ficar bem dourado.
- Retire do forno e pincele manteiga derretida em toda superfície, isso deixará o bolo com uma textura bem úmida e mais saborosa.
- Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva essa lindo bolo de aipim!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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