Bolo de aipim sem leite nem farinha de trigo muito cremoso e fácil de fazer

Que tal experimentar um bolo de aipim incrível, ideal para seu café da manhã ou lanche? Essa receita é uma verdadeira maravilha, sem adição de farinha de trigo ou leite, bastante simples de preparar no liquidificador. Vai se desfazer na boca! Não espere mais, confira a receita do Canal Isamara Amâncio e faça hoje mesmo o gostoso bolo de aipim, que surpreenderá a todos!

Como fazer bolo de aipim

Para a receita do bolo de aipim, vamos colocar no liquidificador: o óleo, a água, o açúcar, o aipim e os ovos, batendo bem durante 4 minutos. Desligaremos o liquidificador e adicionaremos: o coco em flocos ou ralado, o fermento e o sal, deixando bater durante mais 2 minutos. Passaremos a massa para uma forma redonda (20cm de diâmetro x 0,5cm de altura), que já esteja untada com óleo e salpicada com amido de milho e assaremos em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 1 hora e 5 minutos. Depois de amornar, iremos servir e saborear seu sensacional bolo de aipim!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de bolo de aipim

3 xícaras (chá) de aipim cru picadinho, sem o fiapo central (500g)
1 xícara (chá) de água (210ml)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado (275g)
¼ colher (chá) rasa de sal
½ xícara (chá) de óleo (110ml)
3 ovos grandes inteiros
100g de coco em flocos ou ralado

Obs.: A xícara desta receita tem a medida de 210ml.

Modo de preparo

Ponha no liquidificador: os ovos, o óleo, a água, o açúcar e o aipim.
Vá batendo muito bem por 4 minutos.
Com o liquidificador desligado, adicione o coco em flocos ou ralado, o fermento em pó e o sal. Bata novamente, durante mais 2 minutos.
Prepare uma assadeira redonda (20cm de diâmetro x 0,5cm de altura), previamente untada com óleo e polvilhada com amido de milho. Transfira toda a massa para ela.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 5 minutos.
Espere esfriar um pouco, sirva e aprecie seu espetacular bolo de aipim!

Ficha Técnica:

Peso total da receita: Aproximadamente 1200g
Número de porções que rende: 12 porções
Peso de cada porção: Aproximadamente 100g
Calorias por porção: Cerca de 250-300 kcal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 65 minutos

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.