Bolo de banana sem açúcar nem farinha muito leve e perfeito para o lanche de toda a família

Você já imaginou fazer um bolo de banana que não leva açúcar, lactose ou lactose e ainda fica recheado com banana? Parece impossível, mas não é! Essa receita é prática, gostosa e vai deixar um gostinho de quero mais! Quer saber como fazer esse bolo incrível e saudável? Então confira a receita do Canal Isamara Amâncio e faça o maravilhoso bolo de banana, que vai encantar a todos!

Como fazer bolo de banana 

Para fazer o bolo de banana, que é simples de preparar, vamos precisar de: óleo de coco, uvas passas, aveia em flocos, fermento em pó, chocolate meio amargo, castanha-do-pará, ovos e banana-nanica. Primeiro, vamos bater no liquidificador: bananas, ovos e óleo de coco. Depois, vamos acrescentar: uvas-passas e aveia em flocos, e bater mais um pouco. Vamos colocar a massa em uma tigela e adicionar o fermento em pó, mexendo delicadamente. Vamos despejar a massa em uma forma já untada e enfarinhada, enfeitar e assar no forno por 60 minutos. Por fim, vamos tirar do forno, desenformar, servir e degustar o espetacular bolo de banana!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de bolo de banana 

Do bolo

• 1 xícara (chá) de uvas-passas
• 4 ovos inteiros
• 2 e ½ xícaras (chá) de banana-nanica picada
• ½ xícara (chá) de óleo de coco (ou outro óleo neutro)
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Da decoração (opcional)

• ¼  de xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (ou em gotas)
• 1 banana nanica em rodelas
• ¼  de xícara (chá) de castanha-do-pará (ou nozes) picadas
• ¼  de xícara (chá) de uvas-passas

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata: a banana-nanica picada, os ovos e o óleo de coco até ficar cremoso. 
2. Junte as uvas-passas e a aveia em flocos aos poucos e bata até misturar bem. 
3. Transfira a massa para uma tigela e misture o fermento em pó delicadamente. 
4. Despeje a massa em uma forma de furo central, já untada e enfarinhada com farinha de aveia. 
5. Decore com as rodelas de banana, as uvas-passas, o chocolate meio amargo picado e a castanha-do-pará picada. 
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 60 minutos ou até que um palito saia limpo e úmido. 
7. Deixe o bolo amornar um pouco e então desenforme.  
8. Prontinho, agora é só servir e saborear o seu incrível bolo de banana!