Bolo de chocolate com cobertura é uma paixão nacional. Sem dúvida alguma os chocólatras de plantão irão adorar essa receita de bolo de chocolate com cobertura! Confira o passo a passo e faça ainda hoje essa maravilha, e você vai comprovar que é uma delícia da primeira à última fatia!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer o bolo de chocolate com cobertura
Para fazer esse saboroso bolo de chocolate com cobertura vamos utilizar farinha de trigo, manteiga, açúcar, leite, claras, gemas, chocolate em pó, leite condensado e fermento em pó. Vamos bater as claras em neve e reservar. Bater o restante dos ingredientes na batedeira, seguindo a sequência, exceto as claras em neve e o fermento que serão misturados por último. Assar por 45 minutos aproximadamente. Enquanto isso iremos fazer a cobertura levando os ingredientes ao fogo até o ponto de brigadeiro mole. Retirar o bolo do forno, desenformar, regar com a cobertura, polvilhar granulado de chocolate e se deliciar com esse espetacular bolo de chocolate com cobertura.
Ingredientes da receita de bolo de chocolate com cobertura
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de manteiga sem sal
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 5 claras
- 5 gemas
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- ½ lata de leite condensado
- 1 colher(sopa) de fermento químico em pó
Para a cobertura
- 100 gramas de granulado de chocolate
- 2 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%
- ½ lata de leite condensado
- 1 colher(sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigela, coloque as claras e bata em ponto de neve. Reserve.
- Na batedeira coloque as gemas, a manteiga, o açúcar e bata até obter um creme homogêneo.
- Coloque o chocolate em pó e bata mais um pouco.
- Adicione o leite condensado, o leite e a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição.
- Por último, acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente para incorporar.
- Despeje a massa numa forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e polvilhada com chocolate.
- Asse em forno médio preaquecido a 180°C por 45 minutos aproximadamente.
Da cobertura
- Numa panela, em fogo médio, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Misture bem por 3 minutos até obter um creme brilhante. Ponto de brigadeiro mole.
Da montagem
- Retire o bolo do forno, desenforme, regue com a cobertura ainda quente e polvilhe com o granulado de chocolate.
Deixe esfriar, sirva esse maravilhoso bolo de chocolate com cobertura!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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