Bolo de chocolate sem farinha de trigo com cobertura de doce de leite e ganache de chocolate

Bolo de chocolate nem é preciso lembrar mas é uma paixão nacional e internacional! Existem várias maneiras de preparar, e com certeza você já tenha a sua preferida. Mas confira o passo a passo dessa versão diferenciada e você vai amar o resultado delicioso e surpreendente! Surreal!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer bolo de chocolate

Para fazer bolo de chocolate iremos utilizar açúcar, chocolate 50% cacau, farinha de arroz, óleo, maisena, ovos, fermento em pó, maisena e água morna. Vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do bolo de chocolate, deixando para adicionar o fermento por último. Em seguida iremos despejar numa forma retangular untada e polvilhada com chocolate. Assar por aproximadamente 30-35 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, cortar em quadrados e furar toda a superfície com um garfo, umedecer com leite, dispor o doce deleite a gosto, e cobrir com a ganache, espalhando bem para ficar uniforme. Gelar por 3 horas e depois é só saborear cada porção desse escândalo de bolo de chocolate!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate

Para o bolo

1 xícara(chá) de açúcar
¾ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
¾ xícara(chá) de farinha de arroz
½ xícara(chá) de óleo
½ xícara(chá) de maisena
4 ovos
1 colher(sopa)de fermento em pó
1 colher(sopa) de maisena
150 ml de água morna

Para a ganache

1 ½ caixinha de creme de leite
200 gramas de chocolate nobre ½ amargo

Para a montagem

Doce de leite a gosto
Leite para umedecer o bolo

Modo de preparo

Do bolo

Coloque no liquidificador os ovos, o chocolate 50% cacau, o açúcar, o óleo e a baunilha. Bata bem por 30 segundos para homogeneizar.
Acrescente a água morna, a maisena, bata um pouco mais, adicione a farinha de arroz, bata bem para incorporar todos os ingredientes.
Junte o fermento e bata rapidamente apenas para agregar.
Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate. Dica: não unte as laterais da forma, porque dessa forma o bolo vai crescer mais retinho.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar mas não desenforme. Corte em quadrados e fure toda a superfície com um garfo. Para que o recheio e cobertura penetrem bem.

Da ganache

Numa tigela coloque o chocolate ½ amargo derretido no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
Adicione o creme de leite, misture bem até obter um creme brilhante e homogêneo.

Montagem

Umedeça o bolo com um pouco de leite. Cubra com uma camada de doce leite a gosto.
Coloque a cobertura da ganache e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar por 3 horas para ficar firme.
Retire da geladeira e se delicie com esse maravilhoso bolo de chocolate!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.