Bolo de coco que já sai do forno com cobertura perfeito para servir no lanche ou café

Que tal um delicioso bolo de coco para ser a estrela do seu lanche ou café? Esta gostosura caramelizada traz uma massa fofa e úmida no seu interior e uma camada dourada por cima, pura tentação! Acompanhado de um cafezinho, é a combinação ideal para um momento delicioso. Confira a receita do Canal HISTÓRIAS ASSUSTADORAS e faça o divino bolo de coco, que todos vão amar!

Como fazer bolo de coco

Para o bolo de coco, utilizaremos: leite de coco, óleo, leite fervente, ovos, fermento em pó, farinha de trigo, açúcar e coco ralado em flocos. Começaremos caramelizando o fundo de uma forma com buraco no meio, já untada com manteiga, e distribuindo coco em flocos. Os ingredientes da massa, menos a farinha, o fermento, o coco ralado, o leite de coco e o leite fervente, bateremos no liquidificador. Misturaremos esses últimos ingredientes numa vasilha com um fouet. Passaremos para a forma caramelizada e assaremos em banho-maria, por uns 30-40 minutos. Tiraremos do forno, deixaremos esfriar e desenformaremos. Sirva e saboreie seu gostoso bolo de coco!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de bolo de coco

Para o bolo

125ml de leite fervente
125ml de óleo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
125g de coco ralado em flocos
350g de farinha de trigo
5 ovos inteiros
375g de açúcar
150ml de leite de coco

Para o caramelo

1 e ½ xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de água
coco ralado em flocos (a gosto)

Obs.: A xícara desta receita mede 200ml.

Modo de preparo

Do caramelo

Aqueça o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
Acrescente a água cuidadosamente (pois pode espirrar), e ferva até dissolver completamente, formando um caramelo reluzente.
Unte muito bem uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro) com manteiga e, no fundo, espalhe a calda caramelizada. Distribua bastante coco ralado em flocos sobre a calda. Deixe reservada.

Do bolo

No liquidificador, bata os ovos e o açúcar durante 3 minutos.
Junte o óleo e vá batendo durante mais 2 minutos.
Passe essa mistura para uma vasilha e integre a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa bem, ponha o coco ralado e mexa mais um pouco.
Agregue o leite de coco e finalmente, junte o leite fervente. Misture super bem com um fouet para incorporar os ingredientes todos.
Transfira a massa para a forma caramelizada e polvilhada com coco e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria durante cerca de 30-40 minutos.
Decorrido esse tempo, tire do forno, espere esfriar e vire numa travessa.
Sirva e aproveite seu maravilhoso bolo de coco!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.