O bolo de leite de coco é irresistível, fácil, prático de fazer e leva ingredientes simples de encontrar. Ideal para o lanche ou café, também é uma alternativa para quem é alérgico ou intolerante à lactose, pois não leva leite. A cobertura deste bolo fica divina e super combina com a massa fofinha. Confira a receita e faça o maravilhoso bolo de leite de coco!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de leite de coco
Para o bolo de leite de coco vamos bater na batedeira, todos os ingredientes, adicionando-os seguindo o passo a passo da receita. Depois, vamos colocar a massa numa forma retangular e assar no forno por cerca de 30 minutos. Para a cobertura, vamos misturar o leite condensado com o leite de coco e após retirar o bolo do forno, vamos espalhá-la toda sobre o bolo. Finalmente, vamos polvilhar o coco ralado em flocos, deixar esfriar e cortar o bolo em quadradinhos na própria assadeira. Está pronto para servir seu delicioso bolo de leite de coco!
Ingredientes da receita de bolo de leite de coco
Para a massa
- 3 ovos médios inteiros
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
- ½ xícara (chá) de maisena
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite coco (200ml)
- 100 gramas de coco em flocos (para polvilhar)
Modo de preparo
- Coloque em uma batedeira: os ovos, a manteiga ou margarina sem sal e o açúcar e bata muito bem até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente o leite de coco e bata mais um pouco.
- Junte a farinha de trigo e a maisena, batendo para incorporar.
- Coloque o fermento em pó, misturando levemente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Faça a cobertura, enquanto isso, misturando o leite condensado e o leite de coco. Reserve.
- Tire o bolo do forno e espalhe a cobertura com o bolo ainda quente.
- Polvilhe o coco em flocos para decorar e corte-o em quadradinhos na própria assadeira.
- Seu irresistível bolo de leite de coco está pronto, bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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