Bolo de macaxeira simples com calda de coco, deixa bem molhadinho

Esse Bolo de macaxeira simples é daqueles que não da pra comer apenas um pedaço, é fofinho, molhadinho, ele derrete na boca, o melhor não é apenas isso, a receita além de fácil é muito rápida, os ingredientes são simples, a maioria você deve ter em casa! Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, pra receber aquela visita inesperada. Todos vão amar.

Se você queria uma receita rápida que não te deixaria na mão, você achou, o Bolo de macaxeira simples é maravilhoso! Acredite! Sempre que faço essa receita lembro de café da manhã na fazenda, ou na casa daquela tia que mora na fazenda do interior, esse bolo com um cafezinho HUMMMM! É bom demais.

Receita de Bolo de macaxeira simples

Essa receitinha é tão fácil que eu chamo de bolo mais fácil do mundo, além de ser super simples e barato, e o mais gostoso que já comi na vida! Você pode achar que é exagero, mas quando fizer vem aqui me contar! No final da receita deixei dicas para vocês que vão fazer a diferença no preparo de qualquer bolo. Desde como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais. 

Ingredientes:

Bolo:

• 1 Kg de macaxeira ralada grossa (descascadas);
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 200 g de margarina;
• 4 ovos inteiros;
• 1 pitadinha de sal (para equilibrar os sabores);
• 1 leite de coco (vidro 200 ml);
• 60 g de coco ralado (1 pacote);
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Para Caramelizar:

• 100 ml de leite de coco (meio vidro);
• 1 colher (sopa) de açúcar.

Calda:

• 1 leite de coco (vidro 200 ml);
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (chá) de margarina;
• 1 colher (chá) de amido de milho ou maizena.

Como Fazer Bolo de macaxeira simples:

Bolo:

1. Bata o açúcar e a margarina na batedeira até virar um creme esbranquiçado.
2. Continue batendo e vá acrescentando os ovos um a um e o sal.
3. Em seguida, desligue a batedeira e misture com uma espátula a macaxeira ralada, o leite de coco, o coco ralado e o fermento.
4. Transfira a massa para uma forma com furo central (25cm) untada com margarina e enfarinhada.
5. Leve o bolo de macaxeira para assar no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora ou até ele ficar bem dourado.

Para Caramelizar:

1. Assim que der 20 minutos que o bolo estiver assando, misture o leite de coco e o açúcar.
2. Em seguida, abra o forno e regue algumas vezes o bolo para caramelizar enquanto assa.

Calda:

1. Para fazer a calda, misture o leite de coco, o açúcar, a margarina e o amido de milho em uma panela.
2. Em seguida, leve ao fogo médio mexendo sem parar, até a calda engrossar levemente.
3. Deixe esfriar e depois sirva as fatias de bolo regadas com a calda.

Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!

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• Dicas e Truques para o seu Bolo Crescer por Igual
• Dicas de Como deixar o Bolo Fofinho e super atraente

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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