Bolo de mandioca com queijo, é também conhecido como bolo Mané Pelado ou bolo de mandioca de tabuleiro. Independentemente do nome, o que importa é que fica extremamente saboroso e só de imaginar dá água na boca. Só faz essa delícia de bolo de mandioca com queijo!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de mandioca com queijo
Para fazer bolo de mandioca com queijo vamos precisar de ovos, mandioca ralada, queijo canastra ralado, leite, açúcar, coco ralado fresco, manteiga e sal. Primeiramente iremos remover o excesso de amido da mandioca ralada seguindo as orientações. Em seguida vamos misturar todos os ingredientes da massa do bolo de mandioca com queijo, conforme a sequência do passo a passo. Iremos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, e assar o bolo de mandioca com queijo por aproximadamente 45-50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, cortar em quadradinhos e saborear esse suculento bolo de mandioca com queijo!
Ingredientes da receita de bolo de mandioca com queijo
- 4 ovos
- 6 xícaras(chá) de mandioca ralada
- 3 xícaras(chá) de queijo canastra ralado
- 2 xícaras(chá) de leite
- 1 ¾ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de coco ralado fresco
- 3 colheres(sopa) de manteiga sem sal
- ¼ colher(chá)de sal
Obs.: essa massa não leva fermento em pó.
Modo de preparo
- Coloque a mandioca ralada numa tigela forrada comum pano de prato limpo. Uma as pontas e esprema bem para remover o excesso de amido da mandioca.
- Despreze o líquido obtido, e transfira a mandioca espremida para uma vasilha e adicione o queijo canastra ralado. Reserve.
- Numa bacia grande, coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet. Acrescente a manteiga e misture um pouco mais.
- Coloque a mistura mandioca+queijo ralado, o coco ralado fresco e o leite. Misture tudo muito bem com uma espátula para incorporar todos os ingredientes.
- Essa massa não leva fermento.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (33 cm x 23 cm) untada e enfarinhada, espalhe bem e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar por 15-20 minutos e corte em quadradinhos.
- Sirva em seguida essa maravilha de bolo de mandioca com queijo!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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