Bolo de Milho Cremoso da Roça: Sem ovo, sem farinha e sem fermento

Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de Milho Cremoso da Roça que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de Milho Cremoso da Roça sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Bolo de Milho Cremoso da Roça

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

820 g de milho (retirado de espigas firmes e amarelinhas)
1 pitada de sal
1 ½ xícara de açúcar (ajuste de acordo com sua preferência)
100 ml de manteiga derretida (ou margarina, se preferir)
400 ml de leite (ou água, para intolerantes à lactose)

Modo de preparo

1. Prepare o Milho

Escolha espigas de milho no ponto ideal: grãos firmes, mas não muito duros. Corte os grãos com uma faca, cuidando para não raspar o sabugo, pois isso pode amargar o bolo. Use uma colher para raspar o restante dos grãos presos ao sabugo, aproveitando ao máximo o milho.

2. Bata os Ingredientes no Liquidificador

Coloque o milho no liquidificador e adicione os 400 ml de leite (ou água, caso prefira). Bata bem por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a pitada de sal, o açúcar e a manteiga derretida. Bata novamente por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.

3. Prepare a Forma

Unte uma forma de 18×28 cm com margarina e fubá, ou use óleo desmoldante, conforme sua preferência. Transfira a massa do liquidificador para a forma.

4. Asse o Bolo de Milho Cremoso da Roça: Sem Ovo

Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse o bolo por aproximadamente 50 minutos, ou até que ele fique dourado. O tempo pode variar, então fique de olho!

5. Finalize e Sirva

Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Ele ficará cremoso, perfumado e com uma textura que derrete na boca.

Dicas:

Ajuste o açúcar: Para um bolo menos doce, utilize apenas 1 xícara de açúcar.
Para intolerantes à lactose: Substitua o leite por água; o resultado ainda será delicioso!
Unte bem a forma: Isso facilita na hora de desenformar e mantém a apresentação impecável.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.