Bolo de tapioca assado no forno com cobertura de coco com leite condensado

Prepare-se para uma explosão de sabor com o bolo de tapioca, que fica bem molhadinho, coberto com leite condensado e coco ralado! Uma verdadeira tentação para o café ou lanche, essa gostosura de bolo fica irresistivelmente macio e delicioso. Não espere mais, confira a receita do Canal Lar Doce Sal, faça ainda hoje o sensacional bolo de tapioca e deixe todos com água na boca!

Como fazer bolo de tapioca 

Para preparar o bolo de tapioca, utilizaremos: açúcar, maisena, leite, ovos, margarina, fermento em pó e tapioca “granulada”. Começaremos adicionando em uma tigela a tapioca, a margarina, o leite quente e o açúcar, mexendo muito bem e hidratando durante 20 minutos. Decorrido esse tempo, acrescentaremos os outros ingredientes da massa, reservando o fermento para o final. Passaremos a mistura para uma forma retangular untada e enfarinhada, assando o bolo por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Iremos tirar do forno, banhar com leite condensado e salpicar com coco ralado a gosto. Sirva e deguste seu magnífico bolo de tapioca!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de bolo de tapioca 

• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de maisena 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ litro de leite bem quente
• 2 xícaras (chá) de tapioca “granulada”(não é a goma de tapioca usada para frigideira)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• leite condensado e coco ralado a gosto (para decorar) 

Modo de preparo

1. Ponha a tapioca granulada, a margarina e o leite bem quente numa tigela e mexa bem para uniformizar.
2. Adicione o açúcar e misture para integrar, depois, para a tapioca ficar hidratada, mantenha em repouso durante 20 minutos.
3. Acrescente os ovos, mexa bem, ponha a maisena e torne a mexer mais um pouco para agregar. Por fim, acrescente o fermento e misture suavemente com o auxílio de uma colher.
4. Passe essa mistura para uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, durante aproximadamente 40 minutos.
5. Ao tirar do forno, banhe a parte de cima toda do bolo com leite condensado, salpicando coco ralado a gosto.
6. Sirva e aproveite seu fantástico bolo de tapioca!