Bolo de tapioca com coco delicioso e perfeito para o lanche da tarde ou café da manhã

Você já experimentou um bolo de tapioca que leva coco e fica pronto em minutos? O resultado é um bolo molhadinho, macio, que desmancha na boca, perfeito para acompanhar o seu café da manhã ou da tarde. Além de ser fácil de fazer, essa gostosura utiliza ingredientes simples e baratos. Confira a receita da Isamara Amâncio e faça o divino bolo de tapioca, que surpreenderá a todos!

Como fazer bolo de tapioca

Para o bolo de tapioca, utilizaremos: leite de coco, farinha de trigo, goma de tapioca, óleo ou manteiga, água ou leite, coco ralado, fermento em pó, ovos e açúcar. Iremos bater na batedeira, todos os ingredientes, menos o fermento em pó, que adicionaremos no final, mexendo delicadamente com o auxílio de uma colher. Iremos transferir para uma forma de buraco no meio que já esteja untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido durante cerca de 45 minutos. Agora você já pode servir e apreciar seu magnífico bolo de tapioca!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

1 xícara (chá) de goma de tapioca
1 vidro de leite de coco (200ml)
4 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de coco ralado
½ xícara (chá) de óleo ou manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água ou leite

Modo de preparo

Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata durante 1 minuto, até ficar bem cremoso.
Adicione o coco ralado, o óleo ou a manteiga, a água ou leite, o leite de coco, a goma de tapioca e a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos, até formar uma massa homogênea.
Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente com uma colher.
Despeje a massa em uma forma (22cm de diâmetro) com buraco no meio, que já esteja untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar durante aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
Espere esfriar um pouco antes de desenformar o bolo.
Pronto, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de tapioca!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.