Bolo japonês é um clássico bolo de confeitaria, sofisticado e um pouco trabalhoso, mas o resultado final é um espetáculo. É a sugestão perfeita para servir num chá ou lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa receita incrível de bolo japonês e você vai se apaixonar! É surreal!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bolo japonês
Para fazer bolo japonês iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, óleo, leite, gemas, fermento em pó e essência de baunilha. Vamos misturar numa tigela e com um fouet, os ingredientes da massa do bolo japonês seguindo a sequência do passo a passo, exceto o fermento que será adicionado por último e reservar. Em seguida iremos bater na batedeira e ir adicionando o açúcar aos poucos até obter picos firmes. Colocar o fermento na massa reservada, mexer levemente, e as claras em neve, misturando delicadamente para manter a massa aerada. Despejar numa forma redonda untada e forrada com papel manteiga, assar por 60-80 minutos em forno pré-aquecido a 160 graus, retirar do forno, desenformar e se deliciar com esse fantástico bolo japonês!
Ingredientes da receita de bolo japonês
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara(chá) de açúcar (para as claras)
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 6 claras
- 6 gemas
- 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Numa tigela coloque as gemas, o açúcar (½ xícara) e bata muito bem com um fouet. Adicione a baunilha, o óleo e bata um pouco mais.
- Coloque o leite mexa bem, e acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos batendo bem a cada adição até obter uma massa bem leve e líquida. Reserve.
- Na batedeira coloque as claras e bata em velocidade alta. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar (3/4 xícara), aos poucos, batendo até formar picos firmes.
- Na tigela com a massa reservada, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Acrescente as claras em 5 etapas, misturando levemente, com movimentos de baixo para cima, para manter a massa aerada.
- Despeje essa massa numa forma redonda (20 cm de diâmetro x 9 cm de altura) untada e forrada com papel manteiga no fundo e em toda lateral.
- Disponha sobre outra forma maior, com apenas “1 dedo de água quente”, e asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 60-80 minutos.
- Não coloque mais do que 1 dedo de água na forma onde irá dispor a forma com a massa do bolo, porque senão irá virar um pudim. Essa pouca quantidade de água na forma de baixo é para que ao assar o bolo fique bem úmido.
- Retire do forno, e vire de ponta cabeça sobre um grade e deixe nessa posição por 2 minutos.
- Fazendo esse truque o bolo não irá abaixar e ficará alto do mesmo jeito que saiu do forno quando desenformar.
- Depois desse processo desvire o bolo e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida essa maravilha de bolo japonês!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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