Bolo japonês um bolo muito macio e aerado que desmancha na boca

Desfrutar de um bolo japonês é uma experiência única, ideal para momentos especiais ou até mesmo para dar um toque diferente ao lanche da tarde. Seu preparo envolve etapas específicas, mas o resultado é uma textura suave e um sabor delicado, características marcantes da confeitaria japonesa. Este bolo se destaca por não levar fermento em sua composição, resultando em uma massa leve e aerada, perfeita para ser saboreada em qualquer hora do dia.

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer (bolo japonês)

Preparar um bolo japonês exige atenção aos detalhes e precisão nos ingredientes. Inicie misturando as gemas, a manteiga e o açúcar, até obter uma massa homogênea. Adicione a farinha e o leite, misturando bem. Em seguida, bata as claras em neve com suco de limão e açúcar, e incorpore delicadamente à massa. Asse em banho-maria por aproximadamente 30-35 minutos. Aguarde esfriar um pouco, desenforme e sirva seu apetitoso bolo japonês.

Ingredientes

Bolo (1º preparo)

6 gemas
70g de manteiga, previamente derretida
40g de açúcar, peneirado
108g de farinha de trigo
1 colher (café) de sal, rasa
66g de leite integral

Bolo (2º preparo)

6 claras
1 colher (sobremesa) de suco de limão
95g de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as gemas, a manteiga derretida e o açúcar, utilizando um fouet.
Adicione a farinha peneirada e mexa para combinar.
Acrescente o leite e misture até incorporar.
Em outro recipiente, bata as claras e o suco de limão até formar picos firmes.
Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente.
Incorpore delicadamente a mistura de claras à massa de gemas.
Despeje em uma forma para pão (26cm x 12cm) untada e forrada com papel-manteiga também untado.
Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.
Retire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme.
Sirva e saboreie.

Observações

Peso total da receita: Aproximadamente 600g
Número de porções que rende: 10 porções
Peso de cada porção: Aproximadamente 60g
Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.