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Bolo mané pelado um bolo de mandioca com coco e queijo delicioso e muito fácil de fazer

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O bolo mané pelado é de origem portuguesa mas é tradicional nas mesas mineiras e goianas. Existem várias formas de preparo, mas siga o passo a passo dessa versão e se surpreenda com a maneira diferenciada de fazer o bolo mané pelado “recheado”. O resultado é maravilhoso!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer bolo mané pelado

Para fazer bolo mané pelado iremos utilizar açúcar, leite de coco, mandioca crua, ralada e espremida, ovos, coco em flocos, queijo parmesão ralado ou queijo meia cura, margarina e fermento em pó. Vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do bolo mané pelado, exceto a mandioca ralada e o fermento em pó que serão misturados com uma colher. Na sequência vamos despejar metade da massa do bolo mané pelado em 2 formas para bolo inglês, untadas e enfarinhadas, rechear com o catupiry e cobrir com o restante da massa. Assar por 90 minutos aproximadamente em forno pré-aquecido. Retirar do forno, esperar amornar, desenformar e se deliciar com essa gostosura de bolo mané pelado!

Ingredientes da receita de bolo mané pelado

  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 kg de mandioca crua, ralada e espremida
  • 4 ovos
  • 100 gramas de coco em flocos
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado ou 200 gramas de queijo meia cura
  • 3 colheres(sopa) de margarina
  • 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
  • 300 gramas de requeijão tipo catupiry (para o recheio)

Modo de preparo

  1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o leite de coco, a margarina, o coco ralado, o queijo parmesão ralado ou o meia cura ralado.
  2. Bata muito bem por 2 minutos para incorporar todos os ingredientes.
  3. Despeje a mistura numa tigela e acrescente a mandioca crua, ralada e espremida. Misture bem com uma colher, adicione o fermento e mexa levemente.
  4. Despeje metade dessa mistura em 2 formas para bolo inglês (27 cm x 12 e 22 cm x 9 cm) untadas e enfarinhadas.
  5. Sobre a metade da massa, coloque o recheio de catupiry, nas 2 formas. Cubra com o restante da massa e espalhe bem para ficar uniforme.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 90 minutos, ou até ficar dourado nas laterais.
  7. Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme.
  8. E agora é só saborear essa delícia de bolo mané pelado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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