Bombom na travessa uma sobremesa gelada deliciosa e muito fácil de preparar

O bombom na travessa é uma clássica sobremesa apreciada principalmente pelos chocólatras de plantão. Com uma textura deliciosa e muito chocolatuda, o bombom na travessa é tudo de gostoso nessa vida. Siga o passo a passo da receita e faça agora mesmo, é simplesmente divino!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer bombom na travessa

Para fazer bombom na travessa remos precisar de leite condensado, creme de leite, leite, maisena, essência de baunilha e gemas. Vamos levar tudo ao fogo até engrossar, deixar esfriar e adicionar o creme de leite. Separar 1/3 desse creme do bombom na travessa. Na sequência vamos colocar o chocolate derretido na parte maior do creme. Para a montagem do bombom na travessa vamos seguir corretamente o passo a passo, finalizando com a camada de ganache, e levando para o freezer por 1 hora. É essência que seja no freezer não na geladeira, para que o bombom na travessa fique no ponto perfeito. Retirar do freezer se for servir ou manter na geladeira esse maravilhoso bombom na travessa!

Ingredientes da receita de bombom na travessa

Para o creme

3 caixinhas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 xícaras(chá) de leite
2 colheres(sopa) de maisena
½ colher(sopa) de essência de baunilha
6 gemas peneiradas
2 xícaras(chá) de chocolate ½ amargo
1 xícara(chá) de amendoim ou castanhas trituradas

Para a ganache

1 xícara(chá) de chocolate ½ amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Numa panela coloque o leite, a maisena, misture bem para dissolver bem. Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Desligue o fogo, acrescente a baunilha.
Deixe esfriar bem. Em seguida acrescente o creme de leite e misture bem para incorporar.
Numa tigela coloque 1/3 dessa mistura. Reserve.
Coloque o chocolate ½ amargo numa vasilha e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
Despeje o chocolate derretido na maior parte do creme branco. Num refratário coloque metade desse creme de chocolate.
Leve para o freezer por 20 minutos para ficar bem firme.
Retire do congelador e espalhe o creme branco reservado (1/3). Leve novamente ao freezer para firmar.

Da ganache

Numa panelinha coloque o chocolate ½ amargo e o creme de leite. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter e obter um creme brilhante.
Retire o refratário do freezer e espalhe o amendoim ou castanho triturados. Cubra com o restante do creme de chocolate.
Por último despeje a ganache e espalhe bem para ficar uniforme.
Leve para freezer (não é na geladeira) por 1 hora. Não se preocupe pois não vai congelar, vai ficar num ponto perfeito.
Retire do freezer se for servir, mas mantenha depois disso na geladeira.
Agora é só se deliciar com esse magnífico bombom na travessa!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.