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Caracóis do Santo, com aquele cafézinho fica mais que PERFEITO

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Se você ama um cafézinho no fim da tarde, os Caracóis do Santo vão ser o complemento perfeito! Essa receita é daqueles clássicos que derretem na boca, com um recheio cremoso e uma calda irresistível. E ainda tem aquele toque especial de coco que faz toda a diferença. Vamos lá?

Ingredientes da Massa:

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 5 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colheres de margarina
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 xícara (chá) de água

Ingredientes do Recheio:

  • 5 colheres de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de coco ralado

Ingredientes da Calda:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo da Massa:

  1. Comece misturando o fermento biológico com as 5 colheres de açúcar cristal em uma vasilha. O fermento vai se dissolver no açúcar.
  2. Adicione os outros ingredientes da massa e misture bem com as mãos. Sove até a massa ficar lisa e não grudar mais nas mãos.
  3. Deixe a massa descansar por 40 minutos, coberta com um pano ou plástico, até dobrar de tamanho.

Montagem:

  1. Misture os ingredientes do recheio em uma tigela.
  2. Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio sobre ela e enrole como um rocambole.
  3. Corte em fatias de cerca de 2 dedos de largura e coloque em uma forma untada.
  4. Deixe descansar por mais 15 minutos.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar.

Finalização:

  1. Misture os ingredientes da calda e regue sobre os caracóis assim que saírem do forno.
  2. Para um toque extra, salpique coco ralado por cima ou troque a calda por leite condensado.

Agora é só aproveitar esses caracóis fofinhos com seu café!

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