Carne de Panela Molinha e Suculenta

Faço questão de compartilhar essa receita de Carne de Panela Molinha e Suculenta que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Carne de Panela Molinha e Suculenta sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Carne de Panela Molinha e Suculenta

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

1 kg de maminha cortada em cubos grandes (ou peça inteira, se preferir)
6 dentes de alho amassados
1 talo de alho-poró (opcional)
1 cenoura em cubinhos (ou 1 colher de mel, se preferir)
1 cebola média cortada em pedaços médios
1/4 de xícara de shoyu
1 colher (chá) de páprica defumada
Pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
1 colher (café) de sal (ajuste a gosto)
1 xícara de água
Tomate cereja (ou 1 tomate grande em pedaços)
Cheiro-verde a gosto
Óleo, azeite ou banha para selar a carne

Modo de preparo

1. Selando a carne para realçar o sabor

Comece aquecendo bem a panela de pressão com um fio de óleo ou azeite. Quando estiver quente, sele a carne aos poucos, sem temperar. Essa etapa é essencial para criar uma crosta dourada que intensifica o sabor do prato.

2. Refogando os temperos

Com a carne selada, acrescente o alho e deixe dourar levemente. Em seguida, adicione os temperos: shoyu, páprica, pimentas, alho-poró e cenoura. Misture bem e refogue por 2 minutos.

3. Adicionando líquidos e cozinhando na pressão

Junte os tomates, mexa tudo e adicione 1 xícara de água. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de carne.

4. Finalizando com cebola e cheiro-verde a carne de panela molinha e suculenta

Abra a panela, adicione a cebola em pedaços médios e deixe ferver por mais 3 a 5 minutos, até a cebola amaciar. Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo. Sirva com arroz, macarrão ou purê de batatas.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.