Fazer catupiry caseiro é gratificante, e uma ótima maneira de desfrutar de um queijo cremoso de qualidade feito na sua própria cozinha. É perfeito para usar em recheios de salgados, tortas e pizzas. Basta conferir o passo a passo dessa versão e fazer o melhor catupiry caseiro da vida!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer catupiry caseiro
Para fazer catupiry caseiro iremos utilizar manteiga, vinagre de álcool ou maçã e leite de saquinho ou da fazenda. Primeiramente vamos colocar o leite e o vinagre numa panela em fogo médio, deixar ferver por 3 minutos para o leite talhar. Iremos passar pela peneira, para obter a massa, colocar no liquidificador e bater com aa manteiga por aproximadamente 5 a 7 minutos. Depois disso vamos despejar na panela, acrescentar o restante da manteiga, levar ao fogo médio, mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela. Transferir para uma vasilha e gelar o catupiry caseiro por 3 horas. E agora é só se deliciar como preferir com o catupiry mais top das galáxias!
Ingredientes da receita de catupiry caseiro
- 4 colheres(sopa) de manteiga
- 5 colheres(sopa) de vinagre de álcool ou maçã
- 2 litros de leite de saquinho ou da fazenda
Modo de preparo
- Não utilize leite em caixinha (UHT) porque a receita não dará certo. Só utilize leite de saquinho ou de fazenda, porque ambos tem a gordura necessária para o sucesso da receita.
- Coloque o leite numa panela com o vinagre, leve ao fogo médio até levantar fervura, deixe ferver por 3 minutos. O leite irá talhar.
- Retire do fogo e passe por uma peneira, para coar toda a massa, despreze o soro.
- Transfira a massa obtida para o liquidificador, adicione a manteiga (2 colheres de sopa) e bata bem por cerca de 5 a 7 minutos.
- Despeje essa mistura numa panela, acrescente o restante da manteiga, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
- Assim que começar a soltar do fundo da panela, retire do fogo e transfira para um recipiente e leve para gelar por cerca de 3 horas.
- Retire da geladeira e utilize como preferir esse espetáculo de catupiry caseiro!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 2100g
- Número de porções que rende: 20 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 105g
- Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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